Очень вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками

• Простой рецепт горохового супа
• Время приготовления: 420 мин
• Порций: 7
• Калорий: 255 ккал
• Кухня: Авторская

Фото очень вкусного горохового супа с копчеными ребрышками.

Приготовление

1. 1. Помойте и залейте горох большим количеством воды, оставьте его так на ночь. После этого снова промойте под проточной холодной водой и пересыпьте в дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. 2. В пятилитровую кастрюлю переложите горох, поставьте его на плиту. Минут за 20 он должен свариться. Во время кипения обязательно снимайте пену.

   

3. 3. Картошку порежьте кубиками и залейте водой. Лук нарежьте крупными кубиками, морковку половинками кружочков.

   

4. 4. На разогретую сковородку отправьте лук, но не зажаривайте его. Через пару минут добавьте морковь и немного протушите на медленном огне.

   

5. 5. Нарежьте копченые ребра на полоски. Добавьте их к зажарке, чтобы они слегка обжарились с обеих сторон.

   

6. 6. Когда горох сварился, отправьте в кастрюлю картошку, лавровый лист и черный перец горошек. Посолите.

   

7. 7. Когда картошка сварилась, отправьте в суп зажарку из овощей и ребер. Варите еще минут 10.

   

8. 8. Для приготовления сухариков нарежьте кубиками несвежий батон, просушите его в духовке до появления красивого золотистого цвета.

   

9. 9. Подается гороховый суп с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!:)

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Вкусные рецепты  • Суп с копченостями  • Суп с ребрышками 

Ингредиенты на семь порций

• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Горох — 300 г
• Ребра — 500 г
• Соль — По вкусу
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — 0,5 Пучка
• Лавровый лист — 2 шт.