Холодный рыбный суп

Рецепт от otrutidi

Скоро уже лето и (лично у меня) возникает проблема супчика на жаркий день. Я не люблю окрошки, холодные свекольники (хотя в гостях могу подкрепиться с удовольствием). Несколько лет назад я решила эту обеденную проблему. И самое приятное, достаточно только супчика и можно обойтись без второго, третьего и компота= Когда я начала готовить этот суп, я использовала другую рыбу, а потом по совету подруги, хоть она и готовит горячий рыбный, перешла на рыбку с чудным летним названием - ледяная. Супчик со сметанкой и зеленью - мммммм= Так что предлагаю вам, все элементарно, просто и приятного аппетита.

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного зеленого супа. Должно понравиться.

Рецепт холодного рыбного супа

Фото холодного рыбного супа.

Приготовление

  1. Рыбу разморозить

  2. головы отрезать, брюшки разрезать, вынуть внутренности, отрезать плавники и промыть. Залить водой (примерно 2,5 литра) и варить бульон с добавлением перца и лаврового листа

    холодный рыбный суп. Шаг 2
  3. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать и немного обжарить в масле

    холодный рыбный суп. Шаг 3
  4. Вынуть рыбу, остудить, разобрать, кости удалить

    холодный рыбный суп. Шаг 4
  5. Картофель нарезать кубиками

    холодный рыбный суп. Шаг 5
  6. Закипятить бульон, добавить картошку, рыбу, морковь с луком. Положить сахар и соль по вкусу и варить до готовности (около 20-30 минут). Остудить и подавать охлажденным со сметаной и зеленью

    холодный рыбный суп. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный суп из авокадо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рыбный суп 

Ингредиенты на пять порций

  • рыба белая 600 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • картофель 4 шт.
  • перец белый 10 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • сахарный песок 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Лаухина Дария
Лаухина Дария

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ade70
ade70

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь холодный рыбный суп периодически готовим!!!)

handorer2000
handorer2000

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

pyataeva_78
pyataeva_78

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Оля Фомина
Оля Фомина

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

orenedime
orenedime

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении двойного холодного супа. За идеи и мысли и ваши советы.

inka93
inka93

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодный рыбный суп у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

dyakova_94
dyakova_94

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Антипцева Ира
Антипцева Ира

Только что доела холодный рыбный суп!!! очень вкусно!!!

aning1994
aning1994

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

tatyana75
tatyana75

Otrutidi, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

galkina_92
galkina_92

Как красиво!