Холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа из авокадо. Должно понравиться.

Рецепт холодного сливово-малиновый суп с эстрагоном

Фото холодного сливово-малиновый суп с эстрагоном.

Приготовление

  1. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сливы, оставив 1, и варите 2-3 минуты, пока кожица не начнет отставать. Быстро переложите в ледяную воду, затем слейте.

  2. Очистите сливы от кожицу и косточек, слегка порежьте и переложите в сотейник. Добавьте вино, малину, сахар, эстрагон, апельсиновый ликер и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока сливы не станут очень мягкими.

  3. Снимите с огня и переложите в миску, которую поставьте в большую миску с ледяной водой и, перемешивая, быстро охладите.

  4. Удалите веточки эстрагона и переложите массу в блендер. Взбейте до состояния пюре.

  5. Разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав сверху мелко нарезанной оставшейся сливой и малиной.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный свекольный суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусный суп 

Ингредиенты на четыре порции

  • Красные сливы 700 г
  • Белое сухое вино 1 стак.
  • Малина 200 г
  • Сахар 6 столовых ложек
  • Свежий эстрагон 3 стебля
  • Апельсиновый ликер 2 столовые ложки
  • Вода 1/4 стак.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
viktoriya
viktoriya

Александра, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

ofrouptin
ofrouptin

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Алеся Ромашко
Алеся Ромашко

Круто

lara90
lara90

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

feofilova_78
feofilova_78

Александра!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

sofya81
sofya81

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Александра, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

lizak_99
lizak_99

Спасибо!
холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

annayaki1983
annayaki1983

Кто-нибудь готовил холодный суп из черники?

aleksandra
aleksandra

Я делала холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном к приезду родственников.Все съели!!!

enenof1974
enenof1974

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

ororor
ororor

Спасибо!!!
за рецепт!!!

edinditit1993
edinditit1993

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.