Окрошка с сельдереем на кефире

• Простой рецепт окрошки
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 12
• Калорий: 80 ккал
• Рецепт армянской кухни

Фото окрошки с сельдереем на кефире.

Приготовление

1. Картофель чистим и режим мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем

2. Лук режим как можно мельче.

3. Яйца также варим и режем такими же кубиками, как и картошку. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, который придает пикантность этому всем известному блюду, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку

4. Солим, перемешиваем и добавляем ложку сметаны, и снова перемешиваем

5. Добавляем кефир, перемешиваем. Затем минералку примерно 1 литр (я люблю по уще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Я еще добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать!

6. Приятного аппетита:)

Рецепт из коллекции: • Куриный суп 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Колбаса докторская - 450 г
• Редиска - 15 шт.
• Сметана - 1 ст л
• Картофель - 3 шт.
• Кефир - 0,5 л
• Сельдерей - 1 пучок
• Огурец - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Газированная вода - 1 л
• Яйцо куриное - 8 шт.
• Соль - по вкусу