Мамин овощной суп

Рецепт от sugrion

В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп! Для вкуса я добавляю 3-4 сушеных гриба, но это необязательно.

Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне овощной. Должно понравиться.

Рецепт маминого овощной суп

Фото маминого овощной суп.

Приготовление

  1. Нарезать кубиком лук, морковку, корень сельдерея, свеклу. Стручки фасоли нарезать на 4 части. Сложить в кастрюлю, добавить сухие грибы вместе с жидкостью. Залить водой (чтобы вода покрыла все овощи), добавить бульонные гранулы или кубик, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.

  2. Капусту нашинковать, кольраби на терке, добавить и варить еще 10 минут. Добавить соцветия цветной капусты и брокколи, варить еще 5 минут.

  3. В небольшой миске размешать сливки или сметану в нескольких ложках супа, перелить обратно в кастрюлю, размешать. Варить еще 2 минуты, посолить, поперчить по вкусу, выключить.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп с фрикадельками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Суп с фасолью  • Суп из брокколи 

Ингредиенты на восемь порций

  • 1 луковица
  • 3 морковки
  • 1/2 корня сельдерея
  • 2 свеклы
  • 1 стак. стручковой фасоли
  • 3-4 сухих гриба, замочить в воде
  • 1 ст.л. бульона в гранулах (или кубики)
  • 2 кольраби или брюквы
  • 1/4 кочана капусты
  • 1/4 цветной капусты
  • 1/4 брокколи
  • 4 ст.л. сливок или сметаны
  • соль, перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Вальдман Светлана
Вальдман Светлана

Обязательно приготовлю на днях

yurrorrou1970
yurrorrou1970

Мамин овощной суп - очень вкусно, продукты сочетаемые

ksyusha85
ksyusha85

Спасибо за вкуснатищу!!!

Анна Файчук
Анна Файчук

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ocedanowi1985
ocedanowi1985

Мы тоже недавно первый раз делали мамин овощной суп.

sofya81
sofya81

Мамин овощной суп — отпад!
Быстро и очень вкусно!

washu1995
washu1995

Sugrion, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мамин овощной суп по этому простому рецептику.

nelya73
nelya73

Sugrion, здесь новое блюдо http://recipecloud.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-v-multivarke.

incedelse
incedelse

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

inga
inga

Sugrion, я всегда доверяю твоим рецептам!