Рассольник с рисом классический

• Простой рецепт рассольника
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Порций: 8
• Калорий: 43 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рассольника с рисом классический.

Приготовление

1. 1. Куриную грудку моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, варим 20 минут с момента закипания, в процессе снимаем пенку.

2. 2. Морковь и лук очищаем, моем. Морковь натираем на крупной терке, обжариваем на растительном масле, выкладываем в бульон, а луковицу выкладываем целиком.

3. 3. Картошку чистим, моем и режем кубиками, как обычно на суп. Рис промываем пару раз.

4. 4. Куриную грудку извлекаем из бульона, даем немного остыть и режем небольшими кусочками. Луковицу также извлекаем из бульона, она нам больше не понадобится.

5. 5. Выкладываем в бульон картошку и рис, варим 15 минут.

6. 6. Огурцы режем небольшими кубиками, выкладываем в суп, наливаем огуречный рассол, возвращаем кусочки куриной грудки, добавляем перец и лавровый лист, солим по вкусу, варим 5 минут.

7. Подаем рассольник на стол в порционных тарелках, украсив свежей зеленью.

8. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Куриный суп 

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные грудки - 300 г
• Вода - 2 л
• Морковь - 80 г
• Лук репчатый - 40 г
• Растительное масло - 40 мл
• Картошка - 350 г
• Рис - 100 г
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Рассол - 40 мл
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Зелень - 20 г