Солянка по-домашнему

Рецепт от Пучинская Ника

Количество ингредиентов в рецепте солянки с куриными сердцами рассчитано на большую семью. Все останутся сытыми и довольными, ведь блюдо очень питательное, сытное и потрясающе вкусное.

Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки по-грузински. Должно понравиться.

Рецепт солянки по-домашнему

Фото солянки по-домашнему.

Приготовление

  1. В кастрюлю влить 4 литра воды, положить туда куриные сердечки и варить на умеренном огне около 40 минут после закипания. Все остальные мясные ингредиенты порезать небольшими кусочками, разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить на нем сосиски и колбасу на нем до румяности. Выложить в отдельную емкость.

  2. Лук и морковку почистить, измельчить и прожарить в сковороде до легкого золотистого цвета. Огурцы мелко порезать и добавить к луку и моркови. Перемешать. Болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины, измельчить.

  3. На помидорах сделать крестообразный надрез, поместить их на две минуты в кипящую воду, затем положить в холодную. Снять шкурку и измельчить. Огурцы порезать небольшими кубиками. Добавить огурцы, томатную пасту, перец и помидоры в сковороду. Перемешать и тушить на небольшом огне 5 минут.

  4. Когда сердечки сварятся, почистить картофель, порезать его кубиками и добавить в кастрюлю, варить 10-15 минут. Затем добавить в солянку зажарку, сосиски с колбасой, порезанные небольшими кусочками грибы и влить рассол. Варить после закипания еще 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать. Зелень нашинковать, всыпать в солянку, дать ей покипеть минуту и снять с огня.

  5. Накрыть солянку крышкой, дать ей настояться 10 минут. Тем временем порезать лимон небольшими дольками, маслины, если нужно, очистить от косточек и порезать вдвое. Разлить солянку по тарелкам, украсить каждую порцию маслинами, долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Куриный суп  • Суп с копченостями  • Домашний суп  • Суп с грибами 

Ингредиенты на десять порций

  • 1 кг куриных сердец
  • 300 г копченой колбасы
  • 3 сосиски
  • 2-3 сардельки (или еще 3 сосиски)
  • 3 картофелины
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 150 г жареных или маринованных грибов (по желанию)
  • 4 соленых огурца
  • 2 помидора
  • 100 г томатной пасты
  • 200 мл огуречного рассола
  • небольшой пучок зелени
  • 1 лимон
  • маслины для украшения
  • соль, перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
isissi1976
isissi1976

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Евгения Буянова
Евгения Буянова

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Пучинская ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

emiel
emiel

Пучинская!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

kalikina_99
kalikina_99

Супер!
у меня нет слов .

Гаврилюк Лика
Гаврилюк Лика

Этот рецепт чем-то похож на солянку мясную. Я правильно поняла?

ontande
ontande

Какая красота…

avompav
avompav

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Полли Басенкова
Полли Басенкова

Спасибо большое за рецепт, Пучинская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Морнева Светлана
Морнева Светлана

Это не солянка по-домашнему, это просто бомба!!!
Я готовила солянка по-домашнему на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне солянка по-домашнему даже гости заказывают!!

tomara
tomara

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать солянку по-домашнему.
Раньше думала, что солянку по-домашнему, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Дарий Женя
Дарий Женя

Чудненький рецепт)))

licle
licle

Спасибо за информацию!