Солянка рыбная
- Простой рецепт солянки
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 135 ккал
- Рецепт русской кухни
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы нескольких видов. Но самая вкусная она получается с добавлением филе красной рыбы. Пусть это будет форель, лосось или семга - будет очень вкусно!
Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.
Фото солянки рыбной.
Приготовление
-
1. Подготовьте необходимые продукты. С филе снимите кожу, удалите кости. Овощи помойте, очистите. Сардину разомните вилкой.
-
2. Хвост пеленгаса, лавровый лист, душистый перец залейте холодной водой (2 л), доведите до кипения, снимите пенку. Отваривайте бульон в течение 10 минут, процедите. Мясо рыбы снимите с хвоста, измельчите и закиньте в бульон.
-
3. Картофель нарежьте некрупными кубиками и добавьте в бульон, варите до готовности в течение 20-15 минут.
-
4. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка.
-
5. Добавьте плавленый сырок, натертый на терке, несколько столовых ложек бульона. Размешайте и готовьте до растворения сырка. Затем закиньте поджарку в бульон.
-
6. Филе форели нарежьте на равные кусочки, закиньте их в суп и варите не дольше 5 минут. Добавьте измельченную сардину, соль перец по вкусу, перемешайте.
-
7. Для подачи маслины и лимон нарежьте колечками. Добавьте мелкорубленый укроп. Приятного аппетита!
На заметку
Для наваристости бульона его варят из хребта, головы и хвоста рыбы. Филе красной рыбы добавляется за 5 минут до готовности супа, чтобы не переварить его. Иначе филе станет жестким и невкусным. Перед вами очень вкусный рецепт, как приготовить солянку рыбную.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку рыбную с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Красивые рецепты • Рыбный суп
Ингредиенты на четыре порции
- Форель (филе) — 600 г
- Пеленгас (хвост) — 300 г
- Сардина консервированная (банка) — 1 шт.
- Картофель средний — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Маслины без косточек (банка) — 1/2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый горошек — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Растительное масло — По вкусу
- Пучок укропа — 1 шт.
Солянка классическая
Солянка
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Лера, спасибо за рецепт солянки рыбной!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Вот еще ссылочка на recipecloud.ru/supy/solyanka/solyanka-rybnaya-s-kvashenoi-kapustoi.
Офигительно вкусно!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Солянка без картошки
Солянка