Хочу поделиться с Вами еще одним рецептиком супчика, очень вкусного и нежного, он получается слегка сладковато-пряный, красное вино придает интересный оттенок сельдерейное пюре такое легкое и нежное, отлично может заменить картофельное в качестве гарнира нашла я этот рецептик в одном из своих французских журналов, он входит в рождественское меню) Попробуйте и вы
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с тыквой. Должно понравиться.
Нам понадобятся:
Сначала подготовим каштаны. Делаем на них крестообразный разрез, опускаем их в кипящую воду и варим минут 5. Затем достаем и очищаем от кожуры (она легко сходит). Теперь можно 1) отправить их обратно в кастрюлю и варить до мягкости минут 30; или 2) как я, нарезаем их помельче и будем готовить вместе с другими овощами.
Лук, чеснок, морковь и стебли сельдерея нарезаем помельче.
В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем наши овощи пару минут, затем добавляем каштаны. Минут через 5 заливаем иы горячим куриным бульоном и готовим на среднем огне до мягкости (у меня это заняло минут 15). Затем с помощью блендера превращаем суп в пюре, добав яем вино, соль, перец, паприку. Прогреваем его.
Теперь займемся сельдерейным пюре. Разогреваем в сковороде сливочное масло, кладем туда порезанный корень сельдерея, готовим минут 5, затем заливаем молоком, уменьшаем огонь и тушим минут 10-15 до мягкости. Превращаем все в пюре, заправляем солью, мускатным орехом и лимонным соком.
Собираем наш супчик. Выливаем в тарелку суп-пюре из каштанов и украшаем каждую порцию пюре из сельдерея и порезанным шнитт-луком, подаем сразу же. Приятного аппетита
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Крем суп
Суп-пюре
Легкий и полезный суп из сезонных овощей. Подавать суп можно с пшеничными или ржаными сухариками. На следующий день суп еще вкуснее....
Суп-пюре
Очень полезное и вкусное первое блюдо - суп из чечевицы....
Суп-пюре
В получившийся густой суп можно добавить 100 мл сливок. Суп приобретет мягкий, нежный вкус и аромат....
Суп-пюре
Нежный и ароматный суп-пюре с грибами нравится многим. Любят его и в нашей семье. Хочу поделиться рецептом приготовления нашего любимого супчика с грибами....
Свекольный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Нежно и оригинально!
спасибо, Клубника!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Клубника, аппетитно - чудо!
Клубника, нежный крем-суп из каштанов с красным вином и пюре из сельдерея я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
И от меня ссылочка на рецептик recipecloud.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-gribami.
Настя, спасибо за рецепт!
Огромное Вам спасибо!!!
нежный крем-суп из каштанов с красным вином и пюре из сельдерея — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Обязательно сделаю, спасибо!
Именно нежный крем-суп из каштанов с красным вином и пюре из сельдерея часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Чечевичный суп-пюре
Суп-пюре