Сливочный суп-пюре из сельдерея

Нежный суп-пюре из сельдерея с удовольствием будут есть даже те, кто не любит сельдерей! Кроме того, что он вкусный, он и еще и очень полезный для всего организма.

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре. Должно понравиться.

Рецепт сливочного супа-пюре из сельдерея

Фото сливочного супа-пюре из сельдерея.

Приготовление

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, в кастрюле с толстым дном разогреть 3-4 ст. л. растительного масла. Прожарить лук в масле на слабом огне до золотистого цвета, как можно чаще помешивая (примерно 5 минут).

  2. Сельдерей очистить, мелко порубить и добавить к луку в кастрюлю, жарить еще 5 минут на слабом огне, помешивая. Картошку очистить, порезать маленькими кубиками одинакового размера и добавить в кастрюлю.

  3. Тщательно перемешать овощи и влить горячий бульон. После закипания убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп полчаса при слабом кипении. Снять крышку, измельчить суп из сельдерея до однородной пюреобразной консистенции с помощью блендера и вернуть в кастрюлю.

  4. Добавить в сельдереевый суп сливки, размешать и поставить на огонь, посолить, поперчить по вкусу и добавить специи. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня, разлить суп-пюре по тарелкам и подавать к столу, украсив гренками или беконом. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из репы, сельдерея, курицы и тыквы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Вкусные рецепты  • Куриный суп 

Ингредиенты на пять порций

  • 1 л куриного бульона
  • 4 картофелины
  • 250 мл сливок 25-30%
  • 1 большой корень сельдерея
  • 1 луковица
  • пол-ч.л. молотого мускатного ореха
  • соль, перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Щурина Зинка
Щурина Зинка

Сделали, но еще не пробовали!!

nepyalina_91
nepyalina_91

Это не сливочный суп-пюре из сельдерея, это просто бомба!!!
Я готовила сливочный суп-пюре из сельдерея на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сливочный суп-пюре из сельдерея даже гости заказывают!!

kostenkova_82
kostenkova_82

Сергеевна, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Элла Завертанная
Элла Завертанная

Сергеевна, классный рецепт сливочного супа-пюре из сельдерея!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

kandrashova_87
kandrashova_87

Сливочный суп-пюре из сельдерея просто вкусняшка!!!

Яся Глазырина
Яся Глазырина

Сливочный суп-пюре из сельдерея просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

nadya92
nadya92

Наверно нужно порепетировать приготовление recipecloud.ru/supy/sup-pyure/ostry-sup-pyure. А то вдруг опростоволосимся.

dariya93
dariya93

Спасибо огромное за рецепт сливочного супа-пюре из сельдерея!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.