Суп-пюре из тыквы с эстрагоном
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Если быть честной и откровенной, то тыкву мое семейство не очень жалует. Особенно муж. Несколько лет назад бабушка так нагрузила этим чудо-овощем, выращенным на городском огороде (кстати, она с тоской смотрит, как на месте ее грядок вырос уже целый микрорайон, что наша Хонда с трудом ехала.Вот с тех пор и не заладилось. Но для разнообразия этот овощ мы иногда употребляем. Например, в виде супа.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с тыквой. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из тыквы с эстрагоном.
Приготовление
-
тыкву очистить, нарезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке.
-
лук обжарить на сливочном масле до мягкости. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном и варить примерно 20 минут (пока тыква не станет мягкой). Остудить и пюрировать в блендере.
-
перелить суп снова в кастрюлю, добавить сливки, эстрагон (тархун), посолить и прогреть при постоянном помешивании.
-
семечки подсушить на сухой сковороде.
-
подавать с гренками и семечками. Можно украсить сверху "завитком" из сливок.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- тыква - 1 кг
- масло сливочное - 60 г
- бульон - 1 л
- сливки - 185 мл
- эстрагон - по вкусу
- тыквенные семечки - по вкусу
Суп-пюре из тыквы с тахини
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из тыквы с эстрагоном меня выручил!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп-пюре из тыквы с эстрагоном строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, raechka-sav, рецептам.
Raechka-sav, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт супа-пюре из тыквы, зашла к вам на страницу - теперь ещё и супа-пюре из тыквы с эстрагоном придется готовить, у вас все так аппетитно.
Таким способом обязательно попробуем приготовить суп-пюре из тыквы с эстрагоном! спасибо!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Отчитываюсь.
суп-пюре из тыквы с эстрагоном супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Кукурузный суп-пюре
Суп-пюре