Холодный свекольник с колбасками

• Простой рецепт свекольника
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 137 ккал
• Кухня: Авторская

Фото холодного свекольника с колбасками.

Приготовление

1. 1. Приготовим заранее свекольный отвар или будем использовать сок из маринованной свеклы.

2. 2. Также заранее сварим картофель и яйца. Остудим. Картофель нарезаем мелкими кубиками, яйца шинкуем.

3. 3. Свеклу маринованную и колбасу нарезаем соломкой. Огурцы моем, чистим от кожицы и нарезаем кубиками или соломкой. Зеленый лук и укроп перебираем, моем и мелко нарезаем.

4. 4. Смешиваем все нарезанные продукты в глубокой посуде, заливаем охлажденным свекольным отваром, солим. Даем настояться около часа и охладиться.

5. 5. Подаем с дольками лимона и нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• отвар свекольный — 1000 мл
• свекла маринованная — 200 г
• колбаса — 200 г
• картофель — 1 шт.
• яйцо — 2 шт.
• лук зеленый
• укроп
• огурец — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• соль