Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника холодного. Должно понравиться.
Свеклу и картофель заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 180 градусов.
Запекайте до готовности. Если брать среднего размера свеклу, то, примерно, 40 минут. Готовность можно проверить овощи можно будет проткнуть деревянной зубочисткой.
Охладите запеченные овощи.
Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
Залейте натертую свеклу квасом и уберите в холодильник на 20-30 минут.
На крупной терке натрите картофель, огурцы и редиску.
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
Средне нарежьте рукколу и свекольную ботву, удалив сердцевину листа ботвы.
Отварите яйца, почистите и разрежьте на половинки. Если нет перепелиных яиц, то можно 8 штук перепелиных яиц заменить на 3-4 куриных. В таком случае, их нужно мелко нарубить.
Процедите свекольный настой, через 30 минут и добавьте в квас 2 столовых ложки столового хрена, оставьте настояться в холодильнике 10-15 минут (если настой используется на следующий день, то вкус от этого будет только ярче). Свеклу сохраните.
Смешайте в большом салатнике свеклу, натертые овощи и нарезанную зелень.
Разложите в тарелки для подачи, залейте свекольно-квасным настоем и положите в каждую тарелку по одному перепелиному яйцу.
Посолите, поперчите по вкусу и добавьте майонез.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свекольник
Приближается лето. Как хорошо в жаркие дни съесть тарелочку холодного свекольника с горячей картошечкой вприкуску. Свекла трется на терке и тушится на медленном огне с томатом. Отвар охлаждается, заправляется...
Свекольник
Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день....
Свекольник
Когда я 30 лет назад приехала жить в Литву, я никогда не пробовала такого супа как свекольник. Особенно на кефире или с пахтой. Теперь летом это наш обычный и всеми любимый холодный суп. Вот рецепт....
Свекольник
Этот свекольник очень популярен в Литве. Его отличие от белорусского брата в том, что картошку в него не добавляют, а подают отдельно....
Свекольник с цыпленком
Свекольник
Комментарии к рецепту
Sofiya!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Первый раз приготовила свекольник с рукколой на квасе!
sofiya-СУПЕР!!!
Свекольник с рукколой на квасе выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте свекольника с капустой.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик свекольника с рукколой на квасе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду свекольник с рукколой на квасе.
Свекольник с рукколой на квасе вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Sofiya, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт свекольника с рукколой на квасе!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо за рецепт, готовила свекольник с рукколой на квасе на день рождения сестры
Всем понравилось
Sofiya, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Свекольник с капустой
Свекольник