Свекольник с капустой - вкусное, яркое первое блюдо, родственное привычным всем борщам.
Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.
Фото свекольника с капустой.
Горячий свекольник с капустой готовится просто, сильных различий с привычным борщом я обнаружила не много.
Одно из них то, что свекла добавляется в суп предварительно отваренной или потушенной, но многие хозяйки так поступают и при варке борщей. Я частенько отвариваю корнеплоды свеклы вместе с мясом в бульоне. Потом свеклу мелко режут или трут на терке и тушат с добавлением уксуса или лимонного сока, чтобы цвет свекольника был особенно ярким и сочным.
Свекольник варят со свининой, говядиной, курицей или вообще без мяса. Иногда в свекольник добавляют фасоль, заправляют чесноком.
Подают свекольник аналогично борщу - со сметаной, варианты без мяса - с крутым яйцом.
Сегодня будем готовить свекольник с капустой и говяжьей грудинкой. Время приготовления - это варка мяса и свеклы, оно зависит от качества мяса.
Возьмите продукты по списку.
Сначала хорошо промойте мясо и залейте его водой, добавьте вымытую со щеткой свеклу, стебли зелени, кусок луковицы. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около часа.
Когда мясо и свекла сварятся, выньте их из бульона, остудите. Нарежьте брусочками картофель и опустите его в бульон.
Нарежьте свежую капусту.
Добавьте и ее в бульон. Варите до готовности картофеля и капусты. Посолите.
Свеклу очистите от кожицы и потрите на терке.
Мясо нарежьте кусочками, отделив от кости.
На сковороде разогрейте масло, припустите лук и морковь, добавьте свеклу, потушите, добавив пол-ложки столового уксуса. В конце добавьте фасоль в томатной заливке. Прогрейте все вместе.
Заправьте свекольник, доведите до кипения. В конце варки добавьте лавровый лист.
Подавайте свекольник с капустой со сметаной, присыпав свежей зеленью.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник по-домашнему. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с капустой • Суп с фасолью
Свекольник
Свекольник
Рецепты свекольника
Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день....
Рецепты свекольника
Когда я 30 лет назад приехала жить в Литву, я никогда не пробовала такого супа как свекольник. Особенно на кефире или с пахтой. Теперь летом это наш обычный и всеми любимый холодный суп. Вот рецепт....
Рецепты свекольника
Этот свекольник очень популярен в Литве. Его отличие от белорусского брата в том, что картошку в него не добавляют, а подают отдельно....
Свекольник
Свекольник
Свекольник
Картофель 3 шт. • Яйцо куриное 5 шт. • Сметана 250 г • Огурцы 5 шт. • Майонез 100 г • Горчица 2 столовые ложки • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Уксус 1 столовая ложка • Кислота лимонная 10 г • Свекла...
Свекольник
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала свекольник с капустой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Arina99, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Девочки, давайте поговорим про свекольник на квасе. Сегодня приготовила, понравилось.
Сделала сегодня свекольник с капустой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Свекольник