Полезный хлеб

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 4
• Калорий: 749 ккал
• Рецепт кухни фьюжн

Фото полезного хлеба.

Приготовление

1. В миску просеиваем оба вида муки, добавляем сахар, соль, хлопья, дрожжи и все хорошо перемешиваем. Молоко смешиваем с водой (жидкость должна быть теплой), добавляем к сухим ингредиентам и перемешиваем. Затем добавить растительное масло и замесить нежное тесто.

2. Миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Спустя 1 час обмять тесто и оставить еще на один час.

   

3. Спустя указанное время переносим тесто на рабочую поверхность, растягиваем его аккуратно, затем сворачиваем три раза.

   

4. Потом еще три раза, у нас должен получиться вот такой пухлый кусочек. Затем тесту придаем круглую форму.

   

5. Форму застелить бумагой для выпечки, слегка присыпать мукой, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 30 минут. Пока тесто подходит, нагреваем духовку до 220 С. Спустя 30 минут делаем на тесте надрез, смазываем водичкой и посыпаем хлопьями. Выпекаем хлеб 10 минут с паром при 220 С, затем убавляем до 190 С и выпекаем без пара еще 40-50 минут.

   

6. Готовый хлеб полностью остудить на решетке.

   

7. Разрез.

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 125 г
• мука цельнозерновая - 100 г
• дрожжи сухие - ½ ч.л.
• молоко - 50 мл
• вода - 110 мл
• хлопья 4 злака - 35 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - ½ ст.л.
• подсолнечное масло - 30 мл