Индийские лепешки
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Авторская
Лепешки качори — это популярнейшее в Индии блюдо. Каждая хозяйка, ожидающая гостей, готовит эти жареные лепешки с овощной начинкой в неимоверном количестве.
Начинка для лепешек может быть самой разной: зеленый горошек, кабачки, капуста, нут… «Со Вкусом» рекомендует начинку из фасоли: получается очень аппетитно и питательно. Это блюдо здорово выручит тех, кто соблюдает пост, ведь фасоль богата белком и фактически может заменить мясо!
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт тыквенных лепешек. Должно понравиться.
Фото индийских лепешек.
Приготовление
-
Замоченную с вечера фасоль отварите до готовности (должна хорошо развариться).
-
С приготовлением теста особо мудрить не придется. Просейте в глубокую миску муку, добавьте соль и влейте теплую воду. Замесите эластичное тесто и оставьте расстаиваться под пленкой.
-
Из фасоли сделайте пюре с помощью погружного блендера или мясорубки. Добавьте специи и соль по вкусу. Перемешайте. Регулируйте количество специй согласно своим вкусовым предпочтениям.
-
Разделите тесто на равные части, каждую из которых раскатайте в небольшую лепешку. В центр каждой лепешки выложите примерно по 1 ст. л. начинки.
-
Подверните края лепешки и соедините их. Получившийся шарик придавите ладонью и слегка раскатайте.
-
Жарьте качори на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
На заметку
Именно фасоль, щедро приправленная специями и пряностями, делает это блюдо таким необычным. Уверена, ваши друзья не пробовали такого раньше, скорее поделитесь с ними рецептом!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашние лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Пшеничная мука 450 г
- Вода 300 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Фасоль 1 стак.
- Анис 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Карри 1 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Подсолнечное масло 2–3 ст.л.
Слоеные лепешки
Лепешки
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень понравился состав индийских лепешек, все отлично должно сочетаться!
Сделала сегодня индийские лепешки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить индийские лепешки - очень вкусно!!!
Марина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт индийских лепешек роти, зашла к вам на страницу - теперь ещё и индийских лепешек придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Ржаные лепешки
Лепешки