Пиде — турецкие лепешки с фаршем, фетой и помидорами
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 5
- Калорий: 1026 ккал
- Рецепт турецкой кухни
У нас на сайте есть несколько вариантов этих вкусных турецких лепешек с начинкой, но я решила все-таки выложить и этот рецепт. Нашла я его на просторах немецкого интернета. Мне так понравилась подача и начинка, что я сразу же опробовала рецепт. С тех пор это одни из любимых лепешек с фаршем в нашей семье Они получаются очень сочными, можно взять с собой на любой пикник, можно так же заморозить Да и пиде в виде корабликов/лодочек не оставили равнодушными даже моих приверед деток
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с сыром и фаршем. Должно понравиться.
Фото пиде — турецких лепешек с фаршем, фетой и помидорами.
Приготовление
-
Из всех составляющих замесить тесто и оставить на 1-2 часа для увеличения объема вдвое. Тесто получается не тугое. У меня через 1 час тесто уже было готово.
-
Для начинки помидоры разрезать пополам, убрать внутренность и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать мелкими квадратика. Петрушку и чеснок порубить. Фету покрошить.
-
Томатную пасту развести в воде, все добавить к фаршу. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу, добавить острую паприку. Еще раз все хорошо перемешать.
-
Тесто обмять, разделить на 8 частей и оставить на 10 минут отдохнуть.
-
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Тесто получается очень послушное, с ним приятно работать. Каждый кусочек теста раскатать в овал. Положить примерно 2 ст. л. начинки сверху и размять. Сначала завернуть края теста сбоку, затем заворачиваем тесто сверху и защипываем вверху. Надеюсь на фото понятно сам процесс, как делаются лодочки
-
Выкладываем наши лодочки на противень с пекарской бумагой и смазываем взбитым желтком. Я сделала так же еще 4 маленьких лодочки для детей. Просто 2 кусочка теста поделила еще пополам.
-
Отправляем в духовку на 35 минут. Я выпекала в 2 этапа. В оригинальном рецепте стояло время выпекания 20-25 минут, но у меня они всегда пекутся 35 минут Ну вот теперь можно пробовать
-
Это в разрезе.
-
А это маленькие детские кораблики-пиде.
-
Приятного аппетита
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенные лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- мука 500 г
- дрожжи сухие 7 г (или 21 г свежих)
- молоко 100 мл
- вода 100 мл
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- белок (желток оставим для смазки) 2 шт.
- фарш (у меня свинина/говядина) 300 г
- сыр фета 200 г
- средние луковички 3 шт.
- помидор 1 шт.
- чеснок 1 долька
- томатная паста 1 ст.л.
- вода 3 ст.л.
- острая паприка 1 ч.л.
- петрушка
- соль, перец, немного тмина
Слоеные лепешки
Лепешки
Комментарии к рецепту
У меня турецкие лепешки с фаршем, фетой и помидорами прямо как на картинке!
получилось шикарно, yaditroun спасибо за рецептик!!!
Турецкие лепешки с фаршем, фетой и помидорами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Мммммммм, вкусняга какая!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Турецкие лепешки с фаршем, фетой и помидорами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила индийские лепешки, мужу очень понравилось.
Vkysno, spasibo.
Лепешки с сыром
Лепешки