Тыквенные маффины с банановым кремом

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 12
• Калорий: 376 ккал
• Рецепт югославской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки

Фото тыквенных маффинов с банановым кремом.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Тыкву натереть на крупной терке. Масло либо растопить, либо использовать комнатной температуры (когда оно очень мягкое).

3. Все ингредиенты смешать до однородной массы (в тесто можно добавить столовую ложку молока маффины будут сочнее) и разложить в формы для маффинов (очень удобно использовать бумажные формочки).

4. Отправить будущие маффины в духовку на 25-35 минут, в зависимости от размера и в чем выпекаете.

5. Пока маффины выпекаются, банан смять в пюре и смешать с сыром. Добавить сахар по вкусу (1-3 столовые ложки). Поставить в холодильник.

6. Маффины остудить 20 минут.

7. Далее могу предложить два варианта сервировки: 1 покрыть маффины кремом с помощью кондитерского шприца или просто ложкой; 2 в стакан нарезать маффин ломтиками, полить парой ложек сиропа (0,5 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, ложка коньяка или ванильного ликера). Сверху покрыть кремом.

8. Можно посыпать специями (корица, кардамон, ваниль), орехами или полить карамелью.

9. Охладить перед подачей.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Маффины с сыром  • Тыквенные маффины 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 3/4 стак.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Тертая тыква 200 г
• Корица 1 ч.л.
• Мускатный орех щепотка
• Пшеничная мука 1,5 стак.
• Бананы 1 шт.
• Сыр маскарпоне 250 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Пекарский порошок 2 ч.л.