Ореховые рулетики

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 2 ч 35 мин
• Порций: 10
• Калорий: 844 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото ореховых рулетиков.

Приготовление

1. Духовку включить на 190 градусов, противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.

2. Орехи растолочь скалкой, смешать в миске с сахаром, добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния (должна получиться орехово-масляная крошка).

3. Смешать яйцо, сметану, сахар, соль и ваниль. Размешивать пока не растворится сахар, затем добавить размягченный маргарин или масло.

4. Все смешать до однородного состояния, затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто, подсыпая при необходимости еще муку.

5. Тесто поделить на 2 части. Раскатать в пласт, выложить ровным слоем половину начинки, свернуть не туго в рулет, слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см.

6. Уложить на расстоянии друг от друга на противень.

7. При желании смазать яйцом, сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой.

8. Выпекать ореховые рулетики 20 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

9. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Ингредиенты на десять порций

Для теста:

• 2 стак. муки
• 4 ст.л. густой сметаны
• 1 яйцо
• 40 г маргарина или сливочного масла
• 0,5 стак. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• щепотка соли
• пакетик ванилина

Для ореховой начинки:

• 1 стак. грецких орехов
• 2-3 ст.л. сахара (если любите послаще, то добавьте еще)
• 2 ст.л. сливочного масла.