Капустный пирог с грибами

• Несложный рецепт пирогов
• Время приготовления: 35 мин
• Время подготовки: 25 мин
• Порций: 8
• Калорий: 1326 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед

Фото капустного пирога с грибами.

Приготовление

1. Готовим начинку: нарезаем оба вида лука, грибы. На масле обжариваем нарезанный лук. Добавляем к луку грибы и вместе обжариваем несколько минут.

2. Добавляем свежую капусту, тмин, соль и перец. Тушим под крышкой минут 10. В конце тушения добавляем квашеную капусту, вливаем неполный стакан воды и тушим еще около 10 мин Перекладываем готовую начинку в миску. Отдельно взбиваем 2 яйца со столовой ложкой майонеза и вливаем в капусту.

3. В форму для выпечки, диаметром 25-26 см выкладываем пласт слоеного теста. Выравниваем края, накалываем тесто вилкой и выкладываем сверху начинку.

   

4. Из другого пласта теста я вырезала фигурными формочками сердечки. Можно вырезать любые другие фигурки, по желанию.

   

5. Сердечками покрываем капусту, снова накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.

   

6. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 мин - до золотистой корочки!

   

Рецепт из коллекции: • Пироги с луком  • Пироги с капустой  • Пироги с грибами 

Ингредиенты на восемь порций

• капуста квашенная 350 г
• капуста свежая 400 г
• шампиньоны 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• лук порей 1 шт.
• яйца 3 шт.
• тесто слоеное 450 г
• сливочное масло 2 ст.л.
• майонез 1 ст.л.
• тмин 1 ч.л.
• соль, перец по вкусу