Крыжовниковый пирог с меренгой

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Время подготовки: 25 мин
• Порций: 1
• Калорий: 394 ккал
• Кухня: Авторская

Фото крыжовникового пирога с меренгой.

Приготовление

1. Прогреть духовку до 175 С. Разъемную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или мукой.

2. Перемешать все ингредиенты для теста. Убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать (или просто распределить по форме) и испечь в духовке 15 минут, до золотистого цвета.

3. У крыжовника удалить хвостики. Распределить ягоды в основе.

4. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром, добавить молотый миндаль и сметану, перемешать. Залить ягоды в форме. Белки взбить до устойчивой пены, распределить поверх пирога, покрыв весь верх, без просветов.

5. Запекать в духовке 30 минут.

Рецепт из коллекции: • Быстрые пироги 

Ингредиенты на одна порция

• 200 г муки
• 120 г мягкого сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1/2 ч.л. уксуса
• 80 г сахара
• крыжовник
• 2 яичных желтка
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 125 г молотого миндаля
• 125 мл сметаны
• 2 яичных белка