Пряничные человечки
- Простой рецепт пряников
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 326 ккал
- Рецепт русской кухни
- Специальное оборудование: Скалка, Силиконовые лопатки, Термометр для духовки
Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников с предсказаниями. Должно понравиться.
Фото пряничных человечков.
Приготовление
-
Для глазури понадобится 360 грамм сахарной пудры, 60 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки молока, соль, ванилин или ванильная эссенция.
-
Тщательно взбейте миксером на средней скорости размягченное сливочное масло, коричневый сахар и одно яйцо, добавьте мед, ванильную эссенцию (или ванилин) и лимонную цедру и снова взбейте.
-
Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно добавляйте их в тесто. Вымесите до гладкости. Разделите тесто на две части. Выложите одну часть теста на посыпанный мукой стол. Скалку и тесто так же слегка посыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
-
Для начала надо вырезать из бумаги шаблон. Вырезаем по шаблону фигурки из теста с помощью ножа высотой 10-12 см. Переложите человечков с помощью лопатки на смазанный маслом противень на расстоянии 4 см друг от друга.
-
Раскатывайте обрезки теста и продолжайте вырезать фигурки до тех пор, пока все тесто не кончится. Так же поступите со второй половиной теста.
-
Пеките пряники в разогретой до 190 градусов духовке по 7-10 минут на одном противне за раз, пока пряники не подрумянятся. Через 3-5 минут после начала выпекания переверните противень, чтобы пряники выпекались равномерно.
-
Выньте противень их духовки и дайте пряникам слегка затвердеть.
-
Полностью остывшие пряники можно разрисовать глазурью. Для этого взбейте миксером на средней скорости просеянную сахарную пудру и размягченное сливочное масло, добавьте молоко, 1 чайную ванильной эссенции и соль на кончике ножа и взбейте до гладкости. Проверьте консистенцию глазури и при необходимости добавить сахарную пудру или молоко.
-
По желанию глаза человечков и пуговицы на их костюмах можно выложить изюмом.
На заметку
Для украшения можно использовать кнопочки -M&M-сы. Можно сделать и веселый дизайн, или придумать человечка с бородой и т. д., из этого же теста можно напечь и обычных маленьких печенюшек, вырезая их из теста при помощи маленьких формочек, а любители поконструировать могут попробовать выпечь и сделать пряничный домик. Он будет замечательным украшением вашего дома к новому году.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постную коврижку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
- Пшеничная мука 420 г
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Соль 1/4 чайной ложки
- Сода 1/2 чайной ложки
- Молотая корица 1,5 ч.л.
- Молотый имбирь 1 столовая ложка
- Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
- Мускатный орех 1/4 чайной ложки
- Сливочное масло 85 г
- Сахар 150 г
- Мед 125 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванилин 1 ч.л.
- Лимонная цедра 1 ч.л.
Сарептский пряник
Пряники
Комментарии к рецепту
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Наталья, это просто волшебный рецепт пряничных человечков!
спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Я сделала пряничных человечков, все получилось очень даже..!
Наталья, спасибо большое!!
Спасибо Наталья за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
И это вправду весьма необычный рецепт.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям монастырской коврижки должно понравится.
Пряники домашние
Пряники