Пряничные человечки

Рецепт от Наталья Яковчиц

Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников с предсказаниями. Должно понравиться.

Рецепт пряничных человечков

Фото пряничных человечков.

Приготовление

  1. Для глазури понадобится 360 грамм сахарной пудры, 60 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки молока, соль, ванилин или ванильная эссенция.

  2. Тщательно взбейте миксером на средней скорости размягченное сливочное масло, коричневый сахар и одно яйцо, добавьте мед, ванильную эссенцию (или ванилин) и лимонную цедру и снова взбейте.

  3. Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно добавляйте их в тесто. Вымесите до гладкости. Разделите тесто на две части. Выложите одну часть теста на посыпанный мукой стол. Скалку и тесто так же слегка посыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.

  4. Для начала надо вырезать из бумаги шаблон. Вырезаем по шаблону фигурки из теста с помощью ножа высотой 10-12 см. Переложите человечков с помощью лопатки на смазанный маслом противень на расстоянии 4 см друг от друга.

  5. Раскатывайте обрезки теста и продолжайте вырезать фигурки до тех пор, пока все тесто не кончится. Так же поступите со второй половиной теста.

  6. Пеките пряники в разогретой до 190 градусов духовке по 7-10 минут на одном противне за раз, пока пряники не подрумянятся. Через 3-5 минут после начала выпекания переверните противень, чтобы пряники выпекались равномерно.

  7. Выньте противень их духовки и дайте пряникам слегка затвердеть.

  8. Полностью остывшие пряники можно разрисовать глазурью. Для этого взбейте миксером на средней скорости просеянную сахарную пудру и размягченное сливочное масло, добавьте молоко, 1 чайную ванильной эссенции и соль на кончике ножа и взбейте до гладкости. Проверьте консистенцию глазури и при необходимости добавить сахарную пудру или молоко.

  9. По желанию глаза человечков и пуговицы на их костюмах можно выложить изюмом.

На заметку

Для украшения можно использовать кнопочки -M&M-сы. Можно сделать и веселый дизайн, или придумать человечка с бородой и т. д., из этого же теста можно напечь и обычных маленьких печенюшек, вырезая их из теста при помощи маленьких формочек, а любители поконструировать могут попробовать выпечь и сделать пряничный домик. Он будет замечательным украшением вашего дома к новому году.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постную коврижку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • Пшеничная мука 420 г
  • Разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Сода 1/2 чайной ложки
  • Молотая корица 1,5 ч.л.
  • Молотый имбирь 1 столовая ложка
  • Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
  • Мускатный орех 1/4 чайной ложки
  • Сливочное масло 85 г
  • Сахар 150 г
  • Мед 125 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Лимонная цедра 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yidrelad
yidrelad

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

sinec
sinec

Наталья, это просто волшебный рецепт пряничных человечков!
спасибо!

mamonova_74
mamonova_74

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Шкредова Александра
Шкредова Александра

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

nadya
nadya

Я сделала пряничных человечков, все получилось очень даже..!
Наталья, спасибо большое!!

nurit
nurit

Спасибо Наталья за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

noutrinc
noutrinc

И это вправду весьма необычный рецепт.

parfen_87
parfen_87

Замечательный рецепт. Думаю, любителям монастырской коврижки должно понравится.