Постная коврижка
- Простой рецепт пряников
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 475 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: Для детей, На полдник
Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности - в рецепте!
Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт коврижки в мультиварке. Должно понравиться.
Фото постной коврижки.
Приготовление
-
В небольшой кастрюле или ковшике нагреть воду, всыпать сахар, положить мед. Влить растительное масло и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
-
Пока основа для теста остывает (она должна быть 35-40С), зальем изюм горячей водой, чтобы распарился.
-
И измельчим грецкие орехи - без фанатизма, просто нарубим ножом;).
-
Введем в основу для теста соду, какао и пряности, тщательно перемешаем.
-
Начнем постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
-
Соединим его с изюмом и орехами, выложим в смазанную маслом форму. Выпекать будем в разогретой до 180С духовке примерно 35-40 минут - готовность можно легко определить с помощью деревянной палочки.
-
Готовую коврижку можно смазать вареньем, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Но лучше все-таки "старинный" вариант - разрезать ее вдоль и прослоить повидлом;). Приятного чаепития!
На заметку
Когда-то коврижка была одним из самых популярных видов традиционной русской выпечки. Готовили ее из пряничного теста с добавлением большого количества меда, сухофруктов (прежде всего изюма), орехов, цукатов - муки в коврижке намного меньше, чем в сдобной выпечке. Существуют десятки рецептов коврижек, но правильная коврижка состоит из двух коржей, между которыми находится слой варенья или повидла. Сверху она может быть покрыта глазурью или сахарной пудрой. Кстати, когда-то русские коврижки были огромными - до полутора метров в ширину! Съедали их не в один присест:). Предлагаю вам самый простой рецепт приготовления постной коврижки, для которого практически не потребуется ничего, кроме тех продуктов, которые всегда есть на кухне. За счет большого количества орехов и сухофруктов эта коврижка очень сытная, но при этом не сказывается фигуре (если, конечно, вы не будете ею злоупотреблять). Приступим?
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую коврижку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на семь порций
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Мёд — 2 ст.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Какао — 2 ст.л. (можно заменить крепким кофе или очень крепким чаем)
- Масло растительное — 0,5 стак. (+1 столовая ложка для смазывания формы)
- Изюм — 0,5 стак.
- Орехи — 0,5 стак.
- Специи — По вкусу (корица, гвоздика, ваниль и т.д.)
- Мука — 1,5-2 стак. (сколько возьмет тесто)
Яблочная коврижка
Пряники
Комментарии к рецепту
Ererateng1984, спасибо за рецепт постной коврижки!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно и всегда к столу
Ererateng1984, спасибо за рецепт! Очень люблю постная коврижка!
Приготовила постную коврижку-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о recipecloud.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-s-brusnikoi. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Постная коврижка - очень вкусно, продукты сочетаемые
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Очень понравился состав постной коврижки, все отлично должно сочетаться!
Коврижка чайная
Пряники