Русские заварные медовые пряники

Рецепт от Чулкова Лера

Если такое тесто прослоить кремом на основе сливочного сыра или яиц с сахаром, получится отличный бисквит.

Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников тульских медовых. Должно понравиться.

Рецепт русских заварных медовых пряников

Фото русских заварных медовых пряников.

Приготовление

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Мед поместить в тяжелую кастрюлю и разогревать на медленном огне до появления первых пузырьков, затем огонь выключить.

  3. Стручки кардамона раскрыть и вынуть зерна.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 3
  4. Бадьян, кардамон и гвоздику измельчить в кофемолке или блендере.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 4
  5. Ржаную муку соединить с измельченными специями, всыпать в горячий мед и перемешать, затем добавить корицу и соду и снова перемешать.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 5
  6. Всыпать 100 г пшеничной муки и еще раз перемешать.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 6
  7. Желток соединить со сметаной и молоком, добавить мусковадо и взбивать миксером до полного растворения сахара. Затем добавить полученную массу в медовое тесто, перемешать.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 7
  8. Оставшуюся пшеничную муку всыпать в тесто и вымешать его.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 8
  9. Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно распределить в ней тесто и отправить в разогретую духовку на 25-35 минут.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 9
  10. ...

    русские заварные медовые пряники. Шаг 10
  11. Фигурными формочками вырезать из готового пласта теста пряники.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 11
  12. ...

    русские заварные медовые пряники. Шаг 12
  13. Вернуть пряники еще на 5 минут в духовку, чтобы у них подсушились и подрумянились бока.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 13
  14. Из половинки лимона выжать 1-2 ст. ложки сока.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 14
  15. Приготовить глазурь, перемешав сахарную пудру с лимонным соком, и покрыть ею готовые пряники.

    русские заварные медовые пряники. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую медовые пряники на пару. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на десять порций

  • лимоны - ½ шт.
  • пшеничная мука - 200 г
  • ржаная мука - 50 г
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • мед жидкий - 250 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • молоко - 80 мл
  • сметана - 2 ст.л.
  • сахар мусковадо - 1 ½ ст.л.
  • кардамон стручки - 4 шт.
  • гвоздика целая - 6 шт.
  • бадьян - 2 звездочки
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • сода - 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Борзых Тася
Борзых Тася

А я делала русские заварные медовые пряники строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Борзых Тася
Борзых Тася

Чулкова, большое спасибо!

lada90
lada90

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не русские заварные медовые пряники.
Всем рекомендую.

tororofra
tororofra

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить пряники-козули. Вот ).

Янка Бажина
Янка Бажина

Спасибо! Люблю русские заварные медовые пряники!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

chursina_82
chursina_82

Чулкова, это просто волшебный рецепт русских заварных медовых пряников!
спасибо!

zinchenko_92
zinchenko_92

Приготовила русские заварные медовые пряники-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

marianna97
marianna97

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт русских заварных медовых пряников!

Тома Боженкова
Тома Боженкова

Попробую приготовить русские заварные медовые пряники.

fondoos
fondoos

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

lida97
lida97

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

myeri
myeri

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)