Пряники тульские медовые

• Простой рецепт пряников
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 12
• Калорий: 294 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пряников тульских медовых.

Приготовление

1. Кулинарный рецепт этих замечательных пряников я нашла в тетради своей бабушки. Поделилась им со всеми своими подругами, все остались очень довольны. Эти пряники тульские выходят очень ароматными. Хотя это зависит от тех пряностей, которые в них добавлять. Я обычно кладу корицу, гвоздику, молотый душистый перец (чуть-чуть), имбирь и кардамон.

2. Готовим тесто: на водяную баню ставим кастрюлю, где смешиваем сахар с медом и водой. Нагреваем все это, когда появится пенка, выключаем и процеживаем через марлю. Далее остужаем наполовину, быстро всыпаем муку и тут же замешиваем тесто. В самом конце добавляем сливочное масло, одно яйцо, соду, все пряности. Хорошо вымешиваем тесто.

3. Теперь раскатываем его в пластину толщиной где-то в один сантиметр. После нарезаем на прямоугольники. На половину прямоугольников намазываем густой джем. По краям смазываем взбитым яйцом. Накрываем сверху другими прямоугольниками, а краешки аккуратно защипываем.

4. Ставим пряники в прогретую духовку на 240 градусов. Держим минут десять. Затем вынимаем, слегка остужаем и покрываем сахарной глазурью.

5. Тульские пряники русской кухни готовы!

Ингредиенты на двенадцать порций

• #Сахар - 75 г
• Пшеничная мука - 250 г
• Мёд - 75 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Специи сухие - 1 ч.л.
• Джем - 200 г
• Вода - 3 ст.л.

Для сиропа:

• Сахар - 4 ст.л.