Вкус многих сладостей знакомы нам еще с детства. И так иногда хочется воспроизвести их на собственной кухне. Вот как раз одним таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Запоминайте, все несложно!
Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников с предсказаниями. Должно понравиться.
1. Для начала нужно приготовить жженый сахар, который будет основой пряников. Столовую ложку сахара выложите в сотейник и поставьте на огонь. На медленном огне доведите его до темного цвета (не слегка карамельного, а почти черного!). Снимите с огня, оставьте чуть остыть на пару минут. После небольшими порциями влейте кипяток. Перемешивать нужно круговыми движениями сотейника, а не ложкой! Вот, что получится.
2. Теперь можно добавить оставшийся сахар и специи. Поставьте на плиту и на медленном огне, помешивая, растворите сахар полностью.
3. Снимите с огня, всыпьте примерно 1.5 стакана просеянной муки и тщательно перемешайте.
4. Остальную муку просейте в глубокую мисочку с содой. Выложите получившуюся массу, перемешайте. Чуть остудите, добавьте яйцо и растопленное масло.
5. Вымешайте как следует тесто.
6. Традиционный вес пряника 40 грамм, но можно сделать больше или меньше. Сформируйте шарики.
7. Выложите прянички на противень и отправьте на 8 минут в разогретую до 220 градусов духовку.
8. А пока можно заняться глазурью. До плотных пиков взбейте белок с сахарной пудрой. Влейте горячую воду и перемешайте. Выложите пряники в глазурь и аккуратно перемешайте, чтобы обвалять их со всех сторон. Приятного чаепития!
Спешу поделиться с вами классной идеей, как приготовить пряники по ГОСТу. Натуральные, ароматные, они действительно получаются такими, какими вы их помните:) Набор специй можно взять готовый, для пряников, а можно собрать его самостоятельно: корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех и анис подойдут отлично. Указать готовое количество пряников очень сложно, все зависит от того, какого они будут у вас размера. В среднем получится чуть меньше килограмма пряничков.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряники на сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пряники
Очень вкусные пряники можно быстро испечь дома и порадовать своих близких....
Пряники
Сливочное масло 120 г • Яйцо куриное 1 шт. • Разрыхлитель 1 ч.л. • Сушеная малина 80 г • Мед 150 г • Пшеничная мука 350 г...
Пряники
Обычно готовлю пряники заварным способом. Этот рецепт приготовления пряников - под роспись холодным способом....
Мятные пряники
Пряники
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю пряники по госту
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, alekmorse :)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
А реально это кто-нибудь готовил?
Сегодня первый раз готовила пряники по госту.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Впервые в жизни замахнулась на пряники по госту, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пряники по госту.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Пряники-козули
Пряники