Секрет мягкой и не черствеющей выпечки в правильном тесте
Тесто на смальце получается невероятно пышным, хорошо подходит, с ним очень приятно работать, оно пластичное, не липнет к рукам. Небольшой секрет в том, что такому тесту нужно давать время на расстойку два раза.
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы. Должно понравиться.
Фото теста на смальце.
1. Теплую воду наливаем в миску, насыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.
2. Тем временем смалец растапливаем в микроволновке, кефир немного подогреваем.
3. Соединяем растопленный смалец с теплым кефиром и дрожжевой смесью, добавляем соль и муку.
4. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, помещаем его в миску, накрываем, оставляем на 45 минут.
5. По истечении указанного времени обминаем тесто, даем ему повторно подойти, на это уйдет уже немного меньше времени, примерно 20 минут.
На этом этапе можно приступать к приготовлению пирога, пирожков, рогаликов и другой вкуснятины.
Вкусной выпечки вам!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для кляра. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тесто
Тесто
Рецепты теста
У данного рецепта много плюсов - простота, вкус, минимальное время для приготовления, но самое главное, чем мне он понревился - никакой спешки при заворачивани. Испеченный из такого теста бисквит для рулетов...
Рецепты теста
Простой и максимально классический способ приготовления теста для мантов. Ничего лишнего, самый простой набор ингредиентов и чуточку ваших усилий. Тесто получается эластичным и вкусным....
Рецепты теста
Хотя у меня часто в морозильнике лежит готовое покупное тесто, но все-таки домашнее всегда лучше. Тем более, когда есть время на его замес. Получится намного вкуснее....
Тесто
Мука пшеничная высшего сорта 26-270 г • Вода 160 мл • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Оливковое масло 2 ст.л. • Соль 1/2 ч.л....
Тесто
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Лида спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Лида, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусна
Так и хочется приготовить!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Довольна дрожжевым тестом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Лида, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт теста на смальце!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тесто на смальце просто.
Спасибо за рецепт)))
Тесто