Тесто на смальце
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 16
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Авторская
Секрет мягкой и не черствеющей выпечки в правильном тесте
Тесто на смальце получается невероятно пышным, хорошо подходит, с ним очень приятно работать, оно пластичное, не липнет к рукам. Небольшой секрет в том, что такому тесту нужно давать время на расстойку два раза.
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы. Должно понравиться.
Фото теста на смальце.
Приготовление
-
1. Теплую воду наливаем в миску, насыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.
-
2. Тем временем смалец растапливаем в микроволновке, кефир немного подогреваем.
-
3. Соединяем растопленный смалец с теплым кефиром и дрожжевой смесью, добавляем соль и муку.
-
4. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, помещаем его в миску, накрываем, оставляем на 45 минут.
-
5. По истечении указанного времени обминаем тесто, даем ему повторно подойти, на это уйдет уже немного меньше времени, примерно 20 минут.
-
На этом этапе можно приступать к приготовлению пирога, пирожков, рогаликов и другой вкуснятины.
-
Вкусной выпечки вам!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для кляра. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шестнадцать порций
- Смалец - 70 г
- Кефир - 500 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 40 г
- Соль - 15 г
- Пшеничная мука - 900 г
- Сухие дрожжи - 15 г
Тесто для киша
Тесто
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Лида спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Лида, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусна
Так и хочется приготовить!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Довольна дрожжевым тестом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Лида, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт теста на смальце!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тесто на смальце просто.
Спасибо за рецепт)))
Медовое тесто
Тесто