Секрет дрожжевого теста не только в правильных пропорциях продуктов, но и в хорошем настроении, с которым необходимо делать тесто.
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт дрожжевого теста для пончиков. Должно понравиться.
Фото дрожжевого теста.
Для приобретения хорошего настроения делаем себе чашечку чая и начинаем творить. Масло растопить на маленьком огне
Яйца взбить с сахаром, добавить чуть теплое масло и еще раз хорошо взбить.
Молоко развести горячей водой (температура смеси должна быть теплой), добавить 1 ст. л. сахара, размешать, добавить дрожжи и подождать пока подойдут (примерно 5-10 минут в зависимости от дрожжей)
Подошедшие дрожжи в лить в яично-маслянную смесь, хорошо взбить и добавлять по чуть-чуть просеянную муку. Я взбиваю миксером пока тесто не станет очень густым, за счет взбивания оно хорошо обогащается кислородом, поэтому его не надо слишком долго вымешивать. Как только вы перешли на ручное вымешивание, муку добавляйте очень аккуратно, чтобы тесто не стало тяжелым. Как правило после каждого добавления муки, я достаточно долго вымешиваю тесто. В конечном итоге тесто должно получиться мягким и воздушным и при этом не приставать к рукам.
Готовое тесто положить в миску накрыть полотенцем и подождать пока оно увеличиться в размере в два раза. После чего его обмять и еще раз подождать пока оно подойдет, после чего можно выпекать. Это тесто универсальное, подходит и для сладкой выпечки и для не сладкой, все зависит от того сколько сахара вы добавите. Для сладкой - 1 стакан, для не сладкой 0,25-0,5 стакана сахара.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сдобное дрожжевое тесто для булочек. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Рецепты теста
Замечательный вариант сдобного теста, с которым придется немного повозиться, но это стоит того! Оно подойдет для приготовления булочек, ватрушек, пирожков, расстегаев и т. д. В рецепте указано количество...
Рецепты теста
Делюсь простым рецептом дрожжевого бисквитного теста. Из него получаются вкусные пироги, коржи для тортов и печенье. Словом, как ваша фантазия предложит тестом распорядиться, так и поступайте! Вкусно!...
Рецепты теста
Блинное тесто делают на дрожжах и без них. Дрожжевые блины дело тонкое. Такие блины не всегда получаются толстыми. Я готовлю тончайшие дрожжевые блины на основе этого теста. Смотрите сами!...
Тесто
Хочу рассказать, как приготовить тесто дрожжевое несладкое, которое идеально подойдет для приготовления пирожков или пиццы. Вы получите около килограмма высококачественного хорошего теста....
Тесто
Из дрожжевого теста готовится большинство общеизвестной выпечки. Мне очень нравятся булочки с корицей и шоколадом, ведь они обладают настоящим ароматом детства, а еще очень красиво выглядят....
Тесто
Рецепт интересного по составу дрожжевого теста с содой в составе, которая улучшает ряд его свойств, а точнее, ингредиентов....
Тесто
Комментарии к рецепту
Lacre1995, спасибо за рецепт! Очень люблю дрожжевое тесто!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих дрожжевого теста он не ел.
Прочитала, надо попробовать.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте дрожжевого бисквитного теста?
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Тесто