Тесто для пирожков

• Несложный рецепт теста
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 379 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин

Фото теста для пирожков.

Приготовление

1. Заранее приготовить начинку, так как тесто для жареных пирожков готовится достаточно быстро. Полстакана воды (125 мл) влить в кастрюльку и довести до кипения, снять кастрюлю с огня. Оставшиеся полстакана воды довести до теплого состояния (около 40С), всыпать дрожжи, сахар, соль и влить растительное масло.

2. Тщательно размешать дрожжевую смесь до растворения всех ингредиентов. В отдельную миску просеять через сито муку, в центре сделать углубление и влить туда разведенную с дрожжами воду. Тщательно размешать смесь.

3. Влить только что закипевшую воду (125 мл) и еще раз перемешать. Сначала замешивать тесто для пирожков ложкой, а затем руками. Вымесить однородное, мягкое и эластичное тесто, при необходимости подсыпать муку.

4. Из полученного количества теста получается примерно 13-15 пирожков. Разделить тесто на 14 равных частей и раскатать каждую в круг. Положить в центр круга начинку, слепить пирожки и обжарить их в большом количестве растительного масла. Выложить пирожки на бумажные полотенца, затем на блюдо и подавать.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Домашние рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• 300 г муки
• 250 мл чистой воды
• 25 г свежих дрожжей (или 5 г сухих быстрорастворимых)
• 1,5 ст.л. растительного масла
• пол-ст.л. сахара
• пол-ч.л. соли