Идеальный блинный торт

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 323 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Фото идеального блинного торта.

Приготовление

1. 1. Яйца смешайте венчиком с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром, молоком, водой, растопленным и слегка остывшим сливочным маслом. Просейте в тесто муку и соль, хорошо перемешайте до однородного состояния. Дайте тесту постоять минут 10.

2. 2. Приготовьте карамель: сахар смешайте с 1/4 стакана воды и поставьте на средний огонь. Не перемешивая, оставьте карамель до того, пока она не станет карамельного цвета.

   

3. 3. Снимите карамель с огня и постепенно добавьте сливки, постоянно перемешивая. Добавьте соль и дайте карамели остыть.

   

4. 4. Выпекайте блинчики на разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде до золотистого цвета. Приготовьте крем: сливки взбейте миксером до пышной массы, добавьте 1/4 стакана карамели и продолжайте взбивать.

   

5. 5. Блины смажьте кремом и присыпьте измельченными орехами. Соберите торт и отправьте его в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Детские запеканки  • Торты для детей  • Блинный торт 

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука — 1/2 стак.
• Молоко — 1/2 стак.
• Вода — 1/4 стак. (+ 2 ст.л. в тесто)
• Сливочное растопленное масло — 1-2 ст.л.
• Сахар — 2/3 стак. (+2 ст.л. в тесто)
• Соль — 1/2 ч.л.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Жирные сливки — 2 стак. (1/3 стак. в соленую карамель, остальное - в крем)