Торт поле чудес

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 7
• Калорий: 551 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта поле чудес.

Приготовление

1. Муку просеять. Желтки растереть с сахаром. Белки охладить, взбить в крутую пену. В растертые желтки всыпать ванильный сахар, разрыхлитель, постепенно ввести взбитые белки и муку. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах до готовности. Для крема: творог протереть через сито, затем растереть с сахарной пудрой. Сгущенное молоко предварительно сварить (банка кладется в кастрюльку с водой и ставится на маленькую мощность на 2,5 часа. Следить, чтобы вода все время покрывала банку!) Готовый корж остудить, разрезать на 3 части. Первую часть смазать сваренным до цвета ириски и остуженным сгущенным молоком, выложить сверху второй корж и смазать его творожным кремом. Срезанную верхушку (третий корж) измельчить в крошку, смешать со сгущенным молоком, скатать небольшие шарики, выложить на творожный крем. Приготовить глазурь. В кастрюльке разогреть молоко, шоколад поломать, положить в кипящее молоко, постоянно помешивая варить до полного растворения плитки. С помощью чайной ложки нанести глазурь на поверхность торта. Украсить драже. Дать торту настояться несколько часов.

Рецепт из коллекции: • Торты со сгущенкой  • Торты из творога 

Ингредиенты на семь порций

• яйца 7 шт.
• сахар -200 г
• мука 250 г
• разрыхлитель 5 г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• творог 9% жирности 200 г
• сахарная пудра 100 г
• сгущенное молоко 1 баночка
• темный шоколад - 1 плитка
• молоко 100 г
• цветные драже