Бигус из квашеной капусты, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит даже опытных хозяек. Такое ароматное и вкусное блюдо идеально подойдет для того, чтобы быстро накормить большую семью.
Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт бигуса с черносливом и квашеной капустой. Должно понравиться.
Фото бигуса из квашеной капусты.
Свинину вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и выложить мясо. Жарить свинину на сильном огне около 3 минут, помешивая. Переложить мясо на бумажное полотенце и оставить остывать.
Сало порезать небольшими кусочками и выложить на разогретую сковороду, в которой жарилось мясо. Жарить сало на умеренном огне около 5 минут до золотистого цвета и переложить на бумажное полотенце.
Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его 2-3 минуты до золотистого цвета и добавить томатную пасту. Жарить лук с томатом в течение полминуты, помешивая и снять с огня, оставить остывать.
В глубокую сковороду влить ложку растительного масла, равномерно распределить его по поверхности и поставить сковороду на огонь. На сковороду с разогретым маслом выложить квашеную капусту. Жарить ее на среднем огне около 2-3 минут, помешивая. Ветчину порезать небольшими кубиками.
Затем добавить в сковороду с квашеной капустой ветчину, лук с томатной пастой, жареное сало (шкварки), свинину и тщательно перемешать. Готовить блюдо на среднем огне без крышки. Примерно через пару минут влить в сковороду вино, добавить муку, соль, перец, паприку по вкусу и тщательно перемешать.
Готовить бигус из квашеной капусты около 10-15 минут не умеренном огне, периодически помешивая. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Посыпать готовый бигос измельченной зеленью, снять с огня и накрыть крышкой.
Бигус с квашеной капустой будет вкуснее, если дать ему 10 минут настояться под крышкой. Затем снять крышку, разложить бигос по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку из квашеной капусты с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Рецепты щей
Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще! Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена...
Рецепты щей
Свинина - 0.5 кг • Капуста квашеная - 400 г • Картошка - 6 шт. • Морковь - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Вода - 2 л • Томатная паста - 2 ст.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Лавровый лист - 1 шт. • Зелёный лук...
Рецепты щей
Среди всех вариантов, как приготовить неповторимо вкусные щи, сложно выбрать лучший рецепт. Хочу отметить щи из квашеной капусты с грибами. Даже без мясного бульона они получаются очень ароматными!...
Щи
Подробный рецепт приготовления постный щей из квашеной капусты. Порадуйте себя и своих близких ароматным и насыщенным супом с богатым набором овощей....
Щи
На 3-х лую кастрюлю: 1500 г мяса (у меня бедро индейки)650 г квашеной капусты (желательно кислой)150 г моркови5 средних картошки3-4 ст.л. томатной пасты (около 80 г)40 г сахарного песка30 г (около 2 ст.л.)...
Щи
Комментарии к рецепту
Искала рецепт бигуса из квашеной капусты и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Супер!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Приготовила бигус из квашеной капусты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Знакомая научила готовить щи из квашеной капусты с фасолью.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бигус из квашеной капусты.
Ох, какая вкуснятина!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Щи