Щи из квашеной капусты с фасолью

Рецепт от Чулкова Лера

Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно. Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни. Оно обязательно понравится тем, кто любит бобовые.

Любите готовить щи? Попробуйте рецепт кислых щей из квашеной капусты с грибами. Должно понравиться.

Рецепт щей из квашеной капусты с фасолью

Фото щей из квашеной капусты с фасолью.

Приготовление

  1. Фасоль для щей можно взять уже готовую, консервированную. А можно сварить самому. Но перед тем как варить, фасоль нужно замочить ан несколько часов или на ночь. Затем хорошо промыть и варить минут 40.

  2. Бульон для щей будем варить куриный. Промоем части курицы, зальем холодной водой и поставим на огонь. В кастрюлю с бульоном можно положить стебли укропа или петрушки. Варим минут 30. Затем я обычно вынимаю косточки с мясом из бульона и оббираю с них мясо. Мясо закидываю обратно в кастрюлю с бульоном.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 2
  3. Добавляем в бульон квашеную капусту, доводим до кипения и варим минут 20 на небольшом огне.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 3
  4. Очистим картофель, целые картофелины опускаем в бульон с капустой. Варим до готовности картошки.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 4
  5. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь, затем добавляем помидоры или томатную пасту, обжариваем еще минуты 3-4.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 5
  6. Достаем сваренный картофель из бульона, разминаем его и отправляем обратно в кастрюлю. Солим.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 6
  7. Добавляем отваренную или консервированную фасоль и овощи со сковороды. Доводим до кипения.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 7
  8. А теперь завершающий этап: добавляем молотый перец и лавровый лист, пробуем щи на соль, если надо - досаливаем. Варим еще минутки 2-3, а затем убираем кастрюлю с плиты.

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 8
  9. Подаем щи к столу. Можно добавить нарезанную зелень и измельченный чесночок. Приятного аппетита!

    щи из квашеной капусты с фасолью. Шаг 9

На заметку

До чего же люблю я щи из квашеной капусты! Вот хоть верьте, хоть нет с первой партии квашеной капусты обязательно готовлю это блюдо. Наваристые и очень сытные щи с удовольствием едят все мои домочадцы. Поделюсь и с вами рецептом приготовления вкусных щей, он совсем несложный. Я всегда варю большую кастрюлю, ведь на следующий день щи еще вкуснее. Готовим? Посмотрев фото и прочитав рецепт, вы узнаете, как приготовить щи из квашеной капусты с фасолью.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из квашеной капусты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп с капустой  • Фасолевый суп 

Ингредиенты на восемь порций

  • Квашеная капуста — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт. (или томатная паста 1 столовая ложка)
  • Фасоль — 0,5 стак. (или банка консервированной фасоли)
  • Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Суповой набор куриный — 500 г
  • Вода — 2,5-3 л

Видео приготовления постных щей из квашеной капусты

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Римма Агалакова
Римма Агалакова

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

eremail
eremail

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Нюта Прокофьева
Нюта Прокофьева

Готовила вчера щей из квашеной капусты с фасолью по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

olya98
olya98

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

allupad
allupad

Спасибо за вкуснатищу!!!

dariya
dariya

Попробуйте приготовить щи из квашеной капусты со свининой, там все по шагам расписано.

Кульгускина Лиза
Кульгускина Лиза

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Ира Лиознова
Ира Лиознова

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)