Щи из квашеной капусты в мультиварке
- Простой рецепт щей
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!
Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то готовит из свежей капусты, кто-то из квашенной. Щи из квашенной капусты называют еще кислые щи, но это не значит, что суп получается кислым, наоборот, щи из квашенной капусты очень вкусны и ароматны, а бульон приобретает приятную кислинку благодаря квашенной капусте.
Любите готовить щи? Попробуйте рецепт щей из свежей капусты. Должно понравиться.
Фото щей из квашеной капусты в мультиварке.
Приготовление
-
Если квашенная капуста на ваш вкус кисловата, то можно ее промыть в чистой проточной воде, так удалится лишняя кислота. А если капуста и рассол очень вкусны, то рассол можно добавить и бульон во время варки, щи получатся еще вкуснее.
-
Курицу моем, режем небольшими кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем водой и кладем в чашу мультиварки, заливаем водой до нужной отметки, но на такое количество ингредиентов достаточно 3 л воды.
-
Картофель моем, чистим, нарезаем соломкой.
-
Морковь терем на крупной терке, лук мелко режем.
-
На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем на сковороду лук и морковь, жарим, помешивая, до легкой румяности овощей. Овощную зажарку можно и не делать, тогда супчик будет полезнее. Но она придает изюминку супу и приятный вкус. По желанию к овощной зажарке можно добавить томатную пасту и еще немного пожарить с ней овощи, тогда изменится и вкус, и цвет бульона.
-
Овощную зажарку отправляем в чашу мультиварки с курицей. Сразу же туда кладем картофель, квашенную капусту, специи по вкусу. Ячневую крупу промываем и тоже кладем в мультиварку. В том и отличие приготовления пищи в мультиварке, что все ингредиенты можно класть сразу и вместе. Ячневую крупу можно и не добавлять, если хочется, чтобы получился овощной и более легкий супчик, она лишь придает густоты и питательности. Можно положить какую-либо другую крупу или побольше картофеля. Ставим на программу «суп», по времени это 1 час. Измельчаем чеснок с помощью ножа или чеснокодавилки и отправляем в бульон. Чеснок придаст щам особый аромат и вкус. Можно добавить также любую зелень, например, петрушку.
-
Выключаем мультиварку, но чашу с супом оставляем под крышкой настояться около 20 минут.
-
Подаем к столу. Вкусно со сметаной и сухариками.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кислые щи из квашеной капусты с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп • Рецепты в мультиварке • Суп с капустой • Суп в мультиварке
Ингредиенты на шесть порций
- Капуста квашеная - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Ячневая крупа - 70 г
- Курица - 300 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Соль - по вкусу
- Перец горошком - 3 шт.
Постные щи из квашеной капусты
Щи
Комментарии к рецепту
Теперь это мой любимый щи из квашеной капусты в мультиварке.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Офигительно вкусно!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи из квашеной капусты в мультиварке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рекомендую щи из квашеной капусты с фасолью - блюдо на высшем уровне.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Стадник!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Щи из квашеной капусты
Щи