Лечо с грибами на зиму

Рецепт от Грушина Анна
  • Простой рецепт лечо
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Пост, Ужин

Лечо с грибами на зиму - это интересный вариант зимней закатки с добавлением шампиньонов.

Варианты приготовления лечо на зиму

Классический рецепт лечо - это кусочки сладкого перца в томатном соке с небольшим набором пряностей, но умелые хозяйки разнообразили его введением других овощей и даже грибов. Вкус лечо от этого только выигрывает.

Из указанного количества получается 3 пол-литровые банки соуса.Грибы для закатки лечо

Качество любого лечо во многом зависит от зрелости используемых плодов и даже от выбранного сорта. В предлагаемом рецепте леча с грибами используются шампиньоны, но их вполне можно заменить и лесными грибами. А готовить заготовки в мультиварке - сплошное удовольствие, без хлопот и с отменным результатом!

Обратите внимание, что в рецепте использован не 9% уксус, а кислота.

Воспользуйтесь также рецептами, проверенными временем:

лечо с помидорами и перцем;соус лечо.

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из баклажанов на зиму. Должно понравиться.

Рецепт лечо с грибами на зиму

Фото лечо с грибами на зиму.

Приготовление

  1. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками.

  2. Отварить грибы в течение 15 минут, выложить на дуршлаг и дать жидкости стечь.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 2
  3. Помидоры вымыть, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Опустить помидоры в кипящую воду на 20-30 секунд, а затем сразу обдать холодной водой и снять кожицу.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 3
  4. Нарезать помидоры ломтиками, выложить в чашу блендера и измельчить в пюре. При отсутствии блендера можно пропустить помидоры через мелкую решетку мясорубки.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 4
  5. Плоды сладкого перца вымыть и очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нарезать поперек полосками шириной 1-1,5 см.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 5
  6. В чашу мультиварки выложить подготовленный сладкий перец, залить его томатной массой, добавить подсолнечное масло, сахар и соль. Перемешать.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 6
  7. Поместить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой, кнопкой Меню установить режим Тушение на 1 час и нажать на кнопку Старт.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 7
  8. Спустя 20 минут добавить черный перец и вареные грибы.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 8
  9. Смесь перемешать и готовить до звукового сигнала об окончании программы. За 5 минут до окончания приготовления добавить уксусную кислоту.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 9
  10. Горячее лечо разложить в стерилизованные банки емкостью 0,5 л.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 10
  11. Закрыть банки прокипяченными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. После перевернуть и хранить в темном месте.

    лечо с грибами на зиму. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо на зиму с томатной пастой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на три порции

  • Перец сладкий 750 г
  • Помидоры красные 350 г
  • Шампиньоны свежие 500 г
  • Сахарный песок 0,25 стак.
  • Масло подсолнечное 0,25 стак.
  • Соль 0.5 ст.л.
  • Кислота 70% 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Джульетта Лугина
Джульетта Лугина

Надо попробовать

Катрук Алиса
Катрук Алиса

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить лечо с грибами на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

nepyalina_91
nepyalina_91

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

ingerimy
ingerimy

Я хочу приготовить лечо с грибами на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

kira76
kira76

Грушина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
лечо с грибами на зиму — вкуснятина!

Саша Малиновая
Саша Малиновая

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

dariya93
dariya93

Коллега приготовила лечо с грибами на зиму.
Никогда вкуснее лечо с грибами на зиму не пробовала!!!
Всем советую.

incedelse2001
incedelse2001

http://recipecloud.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-kabachkami-i-ketchupom-na-zimu готовила, а вот лечо с грибами на зиму - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

engime
engime

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

viktoriya95
viktoriya95

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!