Лечо на зиму

• Простой рецепт лечо
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 9
• Калорий: 216 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Перекус, Ужин, Пост

Фото лечо на зиму.

Приготовление

1. В большую кастрюлю влить томатный сок (если вы готовите его сами, то прокрутите 2 кг помидор через мясорубку), поставить на огонь. Домешать к томатному соку масло, сахар, соль и уксус. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут.

2. Тем временем перец вымыть, очистить от внутренностей и нарезать небольшими кусочками. За две минуты до перца добавить в подливу лавровый лист и душистый перец. Всыпать нарезанный болгарский перец и варить еще 7-8 минут, периодически помешивая.

3. Банки стерилизовать удобным вам способом (в духовке или на пару), разлить в них лечо и закатать.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Легкие рецепты  • Домашние рецепты  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на девять порций

• 50 шт среднего перца
• 2 л томатного сока (или 2 кг помидор)
• 400 г подсолнечного масла
• 200 г сахара
• 1,5 ст.л. соли
• 50 г уксуса
• 2 лавровых листа
• несколько горошин душистого перца