Дорада в соли

Рецепт от Женя Хомукова

Вы пробовали когда-нибудь запекать рыбку, засыпав ее солью? Удивительно, но она получается очень нежной, не пересоленной и не пережаренной. Сочное филе буквально тает во рту, так что рекомендую!

Любите готовить соления? Попробуйте рецепт дорады с дикими рисом и запеченной тыквой. Должно понравиться.

Рецепт дорады в соли

Фото дорады в соли.

Приготовление

  1. 1. Первым делом вымойте, очистите и обсушите рыбку.

  2. 2. Вымойте лимон, натрите цедру и присыпьте ею рыбу. Можно также сбрызнуть соком.

    дорада в соли. Шаг 2
  3. 3. В глубокую мисочку всыпьте соль. Добавьте немного воды, чтобы она стала влажной.

    дорада в соли. Шаг 3
  4. 4. На противень положите лист пергамента. Примерно треть соли выложите и распределите ровным слоем.

    дорада в соли. Шаг 4
  5. 5. Выложите рыбу, укройте ее оставшейся солью со всех сторон. Благодаря добавлению воды, соль не рассыпается, с ней удобно работать.

    дорада в соли. Шаг 5
  6. 6. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте рыбку минут 20.

    дорада в соли. Шаг 6
  7. 7. Вот и все, наша дорада готова. Аккуратно ножом нужно снять соляной "панцирь".

    дорада в соли. Шаг 7
  8. 8. После чего отделите филе и подавайте рыбу к столу. Приятного аппетита!

    дорада в соли. Шаг 8

На заметку

Вашему вниманию представлен очень простой способ, как приготовить дораду в соли. Впрочем, таким же образом вы можете запекать и любую другую рыбку, которая окажется под рукой. Не бойтесь такого большого количества соли, ведь рыба возьмет именно столько, сколько ей нужно. Перед подачей можно дополнить дораду гарниром или соусом по вкусу.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квашеную капусту без соли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

  • Дорада — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 1 кг
  • Вода — 0.5 стак. (примерно)

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
rorenc
rorenc

Приготовила дораду в соли!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ormupimiu
ormupimiu

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Яся Жихарева
Яся Жихарева

Какой интересный рецепт дорады в соли:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Лыченкова Таня
Лыченкова Таня

Добавила в закладки соленые грибы со сметаной recipecloud.ru/zagotovki/soleniya/solenye-griby-so-smetanoi, чтобы потом не искать.

Латкина Ляля
Латкина Ляля

Женя!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

liza
liza

Это просто очень вкусно

anastasiya74
anastasiya74

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт дорады в соли мой любимый!!!

nina
nina

Женя, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Дмитрашко Лера
Дмитрашко Лера

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

stovba_92
stovba_92

Я сделаю его на Новый год!

Аникеева Полли
Аникеева Полли

Как вкусно! Приходится считать калории...

eserof
eserof

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))