Мамино вишневое варенье
- Несложный рецепт варенья
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 17
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Авторская
Вишня уже практически на исходе, но я, пожалуй, заскочу в последний вагон и дам вам рецепт вишневого варенья:)
По такому рецепту варит вишню моя мама. Единственное отступление, которое я себе позволила - все же добавила немного пектина для густоты. По рецепту получается сразу 2 продукта - собственно варенье и вкусный вишневый сироп, который можно тоже закатать в банки и пустить потом на свои нужды - с компот, в коктейли, в лимонады и так далее.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из шиповника. Должно понравиться.
Фото маминого вишневого варенья.
Приготовление
-
Из вишни вынимаем косточки. У меня после этой процедуры получилось 2,2 кг чистой ягоды.
-
Добавляем половину нормы сахара.
-
Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на умеренном нагреве 5 минут.
-
Сливаем сироп и закатываем его в стерилизованные банки - его можно использовать по своему усмотрению (см. аннотацию к рецепту).
-
В вишню добавляем оставшийся сахар, смешанный с пектином.
-
Перемешиваем.
-
Варим на умеренном нагреве около 30 минут.
-
За счет манипуляций с сиропом варенье получается более густым - в нем больше доля ягод относительно сиропа.
-
Готовое горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничное варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на семнадцать порций
Основа
- вишня 2,5 кг
- сахар 2,2 кг
- пектин 20 г
Варенье из жерделы
Варенье
Комментарии к рецепту
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо, Ярославна!
Ваш рецепт маминого вишневого варенья всё-таки самый лучший из всех!
Я приготовила мамино вишневое варенье для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мамино вишневое варенье не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ярославна, умничка!
Какой аппетитный рецептик маминого вишневого варенья сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ярославна, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении маминого вишневого варенья.
Знакомая научила готовить вишневое варенье.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Да мамино вишневое варенье так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ярославна, спасибо!
Варенье из инжира
Варенье