Вишня уже практически на исходе, но я, пожалуй, заскочу в последний вагон и дам вам рецепт вишневого варенья:)
По такому рецепту варит вишню моя мама. Единственное отступление, которое я себе позволила - все же добавила немного пектина для густоты. По рецепту получается сразу 2 продукта - собственно варенье и вкусный вишневый сироп, который можно тоже закатать в банки и пустить потом на свои нужды - с компот, в коктейли, в лимонады и так далее.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из шиповника. Должно понравиться.
Фото маминого вишневого варенья.
Из вишни вынимаем косточки. У меня после этой процедуры получилось 2,2 кг чистой ягоды.
Добавляем половину нормы сахара.
Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на умеренном нагреве 5 минут.
Сливаем сироп и закатываем его в стерилизованные банки - его можно использовать по своему усмотрению (см. аннотацию к рецепту).
В вишню добавляем оставшийся сахар, смешанный с пектином.
Перемешиваем.
Варим на умеренном нагреве около 30 минут.
За счет манипуляций с сиропом варенье получается более густым - в нем больше доля ягод относительно сиропа.
Готовое горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничное варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Варенье
Рецепты варенья
Варенье из грейпфрута- обладает рядом преимуществ, И пусть вас не пугает длительность приготовления, поверьте, это того стоит. У варенья-приятный кисловато-сладкий вкус, немного с горчинкой, что присуще...
Рецепты варенья
Виноград - 1-1.2 кг • Виноградный сок – 200 мл • Сахар – 600 г • Корица – 1-2 палочки или молотая по вкусу • Бадьян – 1-2 звездочки • Орехи – 100-150 г (по вкусу)...
Рецепты варенья
Еще одно варенье из помидоров. Конечно, это не то варенье, которое можно попить с чаем, а вот как соус к мясу - самое то. Сладкое, пряное, оно должно отлично оттенить вкус мясных блюд. Единственное, на...
Варенье
Мятное варенье — не только необычный продукт, который имеет приятный вкус. Это лакомство еще и очень полезное. Оно помогает при простудных и желудочных заболеваниях. Также мятное варенье является отличной...
Варенье
Комментарии к рецепту
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо, Ярославна!
Ваш рецепт маминого вишневого варенья всё-таки самый лучший из всех!
Я приготовила мамино вишневое варенье для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мамино вишневое варенье не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ярославна, умничка!
Какой аппетитный рецептик маминого вишневого варенья сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ярославна, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении маминого вишневого варенья.
Знакомая научила готовить вишневое варенье.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Да мамино вишневое варенье так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ярославна, спасибо!
Варенье