Ленивые беляши на сковороде

• Простой рецепт беляшей
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 5
• Калорий: 251 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ленивых беляшей на сковороде.

Приготовление

1. 1. Кефир налейте в миску, разбейте яйцо, размешайте массу венчиком. Добавьте соль, сахар и соду, просейте муку, перемешайте массу с помощью венчика. Тесто должно быть однородным, по консистенции напоминать тесто на оладьи.

2. 2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до красивого золотистого цвета. Затем добавьте к луку мясной фарш, насыпьте соль, черный молотый перец и специи для мяса. Обжарьте начинку в течение 2 минут, хорошенько разминая массу вилкой. Готовую начинку выложите в миску.

3. 3. Сковородку разогрейте, налейте растительное масло. С помощью столовой ложки выкладывайте оладьи на сковороду, дайте "схватиться" в течение 1-2 минут, после чего положите в центр каждой лепешки мясную начинку (1,5 чайной ложки) и полив ложкой теста, переверните на другую сторону. Накройте сковородку крышкой и готовьте еще 2 минуты, до образования румяной корочки.

4. Вот какие красивые получились беляши! Пальчики оближешь)

5. Подавайте со сметаной, так вкуснее вдвойне!

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Рецепты на сковороде  • Легкие закуски 

Ингредиенты на пять порций

Для теста:

• Кефир - 250 мл
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 180 г
• Соль - 5 г
• Сахар - 2.5 г
• Сода пищевая - 2.5 г

Для начинки:

• Соль - по вкусу
• Лук репчатый - 80 г
• Фарш мясной - 250 г
• Растительное масло - 50 мл
• Перец черный молотый - 2.5 г
• Специи сухие - 5 г

Для жарки:

• Растительное масло - 100 мл