Вкусный, острый и пикантный салатик морковь по корейски с луком. Отличная закуска к любому гарниру на каждый день.
Любите готовить морковь по-корейски? Попробуйте рецепт морковчи — корейской закуски из сладкой моркови. Должно понравиться.
Фото корейской моркови с луком.
Как вы думаете, есть ли в странах СНГ человек, который никогда не пробовал корейскую морковь? Я тоже думаю, что нет. Насколько она корейская - вопрос спорный. Говорят, что в Корее о таком салате не знают. Зато его знают у нас и любят благодаря изобретательным корейцам-переселенцам. Не знаю, что они хотели заменить морковью, скорее всего дайкон, которого в бывшем Союзе тогда не было. Рецепт простой и многие его знают. Добавляю на сайт, так как в копилке он просто необходим.
Что нужно для этого бессмертного салата. Морковь сортов "каротелька". Она темно-оранжевого цвета, с тупым носиком, сладкая и сочная. Соль, сахар, уксус. Лук, который будем обжаривать в масле. Обязателен чеснок, кориандр, красный острый перец и сладкая паприка.
Для корейской морковки наши производители сделали специальные терки, которые можно купить в любом маркете. Морковь натереть терке. До этого надо ее почистить.:)
Что делает морковь особенной? Специи. Разотрите в ступке соль, сахар, зерна кориандра, cладкую паприку с красным молотым перцем. Можно купить готовую смесь хмели-сунели. В ней тот-же состав, может быть добавлена гвоздика.
Чеснок выдавите через пресс.
Добавьте чеснок и специи к моркови. Потрите ее руками, чтобы она пустила сок.
Лук нужно нарезать как угодно - дольками, кубиками, кольцами, он использоваться в самом салате не будет. Его нужно обжарить в масле до коричневого цвета, но не черного! А масло, где жарился лук, горячим вылить на морковь.
Добавляем уксус и еще раз хорошо размешиваем корейскую морковку.
Можно сразу подавать к столу. Если вы заготовили большой объем моркови, то храните ее в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Через несколько дней она будет еще вкуснее.
Салат на каждый день и любой праздник готов.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую морковь по-корейски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из моркови
Морковь по-корейски
Вам нужен рецепт очень вкусного салата, который всегда можно приготовить на скорую руку? Так вот же он, пользуйтесь на здоровье! Корейская морковь, сухарики, горошек и шпроты все, что нужно!...
Морковь по-корейски
Если хотите рецепт простого и вкусного блюда, то вам необходимо знать, как приготовить корейскую морковку с печенью. Она отлично подойдет в качестве закуски или салата. Питательное, просто готовится....
Морковь по-корейски
Корейская морковь стала очень популярна в странах СНГ за счет своей универсальности. Островатая закуска может стать прекрасной основой для многих блюд или выступать как вполне самостоятельная закуска....
Корейская морковь с мясом
Морковь по-корейски
Комментарии к рецепту
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Aterithas2000, ты сама их придумала рецепт корейской моркови с луком?
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о корейской морковке. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень люблю корейскую морковь с луком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Корейская морковь с луком - очень вкусно, продукты сочетаемые
Большое спасибо за рецепт!
корейская морковь с луком просто супер!!!
Корейская морковка
Морковь по-корейски