Печеночный торт со сметанным соусом

• Простой рецепт печеночного торта
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 188 ккал
• Рецепт русской кухни
• Специальное оборудование: Блендер, Сковорода с керамическим покрытием

Фото печеночного торта со сметанным соусом.

Приготовление

1. Лук мелко крошим, морковь натираем на средней терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем 5 минут.

2. Чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко нарезаем и смешиваем со сметаной.

3. Сырую печень моем и измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем яйца, перемешиваем, вливаем молоко. Всыпаем муку, солим и тщательно перемешиваем.

4. Я все это делала в блендере. В сковороде разогреваем растительное масло и выливаем часть теста. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой. Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с луком. Режем кружочками огурцы и кладем сверху.

5. Накрываем вторым блинчиком и таким образом собираем торт. 5 блинчиков самый раз! Посыпаем торт зеленью и оставляем пропитаться в холодильнике.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Закуска из огурцов  • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриная печень 600 г
• Сметана 400 г
• Морковь 200 г
• Лук 200 г
• Молоко 100 мл
• Яйцо куриное 2 шт.
• Пшеничная мука 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Зелень 1 пучок
• Огурцы 100 г