Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта с малиной, ежевикой и меренгой. Должно понравиться.
Что можно сказать об этом тарте? - вкусно, сладко и красиво! Такой десерт на песочном корже с вареньем и итальянской меренгой можно приготовить как в будний день так и для праздничного стола. В этом тарте используется итальянская меренга, ссылку на рецепт смотрите в конце рецепта.
Подготовим все ингредиенты для песочного теста, а также варенье, у меня варенье из черной смородины.
Яичные желтки взбить с сахаром.
Добавить муку, соль и кусочками сливочное масло.
Порубить ножом или деревянной лопаткой в крошку.
Добавить 2 столовые лложки ледяной воды и замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем раскатать тесто и выложить в форму поднимая по бортикам.
Поверх теста выстелить чистый лист пергамента и засыпать горохом (фасолью...что вы используете в качестве груза). Поставить выпекаться при 200 градусах, на 30 минут. 20 минут выпекаем с грузом, затем снимаем пергамент с грузом и выпекаем еще 10 мин
Готовый песочный корж надо остудить.
На остывший корж выложить ровным слоем варенье.
Сверху из кондитерского мешка выложить итальянскую меренгу.
При помощи газовой горелки пройдемся по поверхности меренги. Если у вас нет газовой горелки то надо форму с меренгой поместить в духовку на 7-10 минут, запечь при 200 градусах.
Наш тарт с итальянской меренгой и вареньем, готов!
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую французкий лимонный тарт с меренгой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Быстрые закуски
Тарты
Пшеничная мука 200 г • Сливочное масло 100 г • Сахар 250 г • Яйцо куриное 3 шт. • Соль на кончике ножа • Вода 2 столовые ложки • Жимолость 300 г • Сливки 35%-ные 200 мл...
Тарты
масло сливочное 100 г • мука 150 г • какао порошок (голландского типа) 40 г • миндальная мука 50 г • мелкий сахар (я не добавляла) 50 г • соль 1 щепотка • при необходимости 1-2 ложки ледяной воды (я добавила...
Тарты
Осень радует последними теплыми деньками и сладкой ягодкой малиной. У нас в этом году необычно большой урожай осенней малины. Решила использовать часть урожая в вкусном и полезном сочетании и творожко...
Тарт с джемом
Тарты
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тарт с вареньем и итальянской меренгой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Тарт с вареньем и итальянской меренгой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Просто замечательно…
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Последнее время увлеклась черничным тартом, моим нравится.
Женя, рецепт замечательный! Спасибо!
Очень вкусно! Люблю тарт с вареньем и итальянской меренгой!
Рецепт тарта с вареньем и итальянской меренгой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Тарт Лазанья
Тарты