Тарт с вареньем и итальянской меренгой

Рецепт от Женя Гужева

Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта с малиной, ежевикой и меренгой. Должно понравиться.

Рецепт тарта с вареньем и итальянской меренгой

Фото тарта с вареньем и итальянской меренгой.

Приготовление

  1. Что можно сказать об этом тарте? - вкусно, сладко и красиво! Такой десерт на песочном корже с вареньем и итальянской меренгой можно приготовить как в будний день так и для праздничного стола. В этом тарте используется итальянская меренга, ссылку на рецепт смотрите в конце рецепта.

  2. Подготовим все ингредиенты для песочного теста, а также варенье, у меня варенье из черной смородины.

  3. Яичные желтки взбить с сахаром.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 3
  4. Добавить муку, соль и кусочками сливочное масло.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 4
  5. Порубить ножом или деревянной лопаткой в крошку.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 5
  6. Добавить 2 столовые лложки ледяной воды и замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 6
  7. Затем раскатать тесто и выложить в форму поднимая по бортикам.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 7
  8. Поверх теста выстелить чистый лист пергамента и засыпать горохом (фасолью...что вы используете в качестве груза). Поставить выпекаться при 200 градусах, на 30 минут. 20 минут выпекаем с грузом, затем снимаем пергамент с грузом и выпекаем еще 10 мин

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 8
  9. Готовый песочный корж надо остудить.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 9
  10. На остывший корж выложить ровным слоем варенье.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 10
  11. Сверху из кондитерского мешка выложить итальянскую меренгу.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 11
  12. При помощи газовой горелки пройдемся по поверхности меренги. Если у вас нет газовой горелки то надо форму с меренгой поместить в духовку на 7-10 минут, запечь при 200 градусах.

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 12
  13. Наш тарт с итальянской меренгой и вареньем, готов!

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

    тарт с вареньем и итальянской меренгой. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую французкий лимонный тарт с меренгой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Быстрые закуски 

Ингредиенты на девять порций

  • Масло сливочное - 150 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Мука - 250 г
  • Соль - щепотка
  • Варенье - 1 стак..

Видео приготовления тарта с грушами

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
vera
vera

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Даценко Инга
Даценко Инга

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тарт с вареньем и итальянской меренгой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

dana79
dana79

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Лера Радюк
Лера Радюк

Тарт с вареньем и итальянской меренгой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Рапопорт Лилия
Рапопорт Лилия

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

ongendi
ongendi

Просто замечательно…

sicoryind
sicoryind

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

sofya
sofya

Последнее время увлеклась черничным тартом, моим нравится.

yelvina
yelvina

Женя, рецепт замечательный! Спасибо!

yeleonora
yeleonora

Очень вкусно! Люблю тарт с вареньем и итальянской меренгой!

Ненашева Алена
Ненашева Алена

Рецепт тарта с вареньем и итальянской меренгой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!