Малина и ежевика - очень ароматные ягоды, выпечка с ними - всегда большой праздник. Попробуйте испечь этот замечательный тарт - он очень понравится и вам, и вашей семье. Основа из песочного теста (с лимоном), ягоды, начинка из меренги (отдельно взбитые белки и желтки).
Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт французкого лимонного тарта с меренгой. Должно понравиться.
Пальцами перетрите кусочки сливочного масла с мукой до состояния крупной крошки. Добавьте сахар, яйцо, лимонную цедру и сок. Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте 25 см разъемную форму. Раскатайте тесто, чтобы хватило на дно и стенки формы. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Заполните сухой фасолью или горохом (чтобы тесто не вздулось) и пеките 20 минут. Выньте и остудите, духовку не выключайте.
Ягоды промойте и обсушите. Выложите на основу.
Взбейте 3 белка с 3 ст. л. холодной воды до образования крепкой пены. Постепенно добавьте 150 г сахара, по мере взбивания.
Желтки тоже взбейте, добавьте горячую воду, размешайте и аккуратно соедините с белками.
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яичную массу. Выложите начинку на ягоды и разровняйте.
Пеките 15-20 минут в разогретой духовке, пока начинка не станет светло-коричневой. Дайте остыть, затем аккуратно выньте тарт из формы. Присыпьте сверху сахарной пудрой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливовый тарт из творожного теста с меренгой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц • Легкие закуски
Тарты
Масло сливочное - 150 г • Сахар - 2 ст.л. • Яичный желток - 2 шт. • Мука - 250 г • Соль - щепотка • Варенье - 1 стак.....
Тарты
Вкусный ягодный тарт в вечернему чаю. Можно приготовить со свежими или замороженными ягодами....
Тарты
масло сливочное 100 г • мука 150 г • какао порошок (голландского типа) 40 г • миндальная мука 50 г • мелкий сахар (я не добавляла) 50 г • соль 1 щепотка • при необходимости 1-2 ложки ледяной воды (я добавила...
Тарт Малиновый
Тарты
Комментарии к рецепту
Не рецепт, а песня!!!
Vkysno, spasibo.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Людочка, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень давно приметила этот рецептик тарта с малиной, ежевикой и меренгой.
Получилось просто чудесно!
Людочка спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о шоколадном тарте. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
По совету коллеги приготовила этот тарт с малиной, ежевикой и меренгой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Тарт с малиной, ежевикой и меренгой конечно на любителя.
Но понравилось.
Рецептик супер!!:)
Вишневый тарт
Тарты