Вегетарианский пасхальный кулич
- Простой рецепт пасхи
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 661 ккал
- Рецепт русской кухни
- Специальное оборудование: Миксер, Сеялка для муки, Термометр для духовки
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт кулича. Должно понравиться.
Фото вегетарианского пасхального кулича.
Приготовление
-
Теплый кефир перемешать с разрыхлителем и оставить на 10 минут настояться. Масса должна увеличиться примерно вдвое.
-
Изюм промыть, если крупный, то нарезать и обсушить. Смешать с 1 чайной ложкой муки.
-
Натереть цедру одного лимона.
-
Смешать творог, ванильный сахар, лимонную цедру и стевию миксером (можно и погружным блендером, но миксером лучше).
-
Влить настоявшийся с разрыхлителем кефир. Снова взбить миксером.
-
Добавить просеянную (!) муку и изюм. Перемешать ложкой (.).
-
Заполнить тестом форму для куличей на 2/3, т. к. в процессе выпекания он поднимется.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Проверить готовность спичкой или зубочисткой.
На заметку
Калорийность всего блюда 1500 ккал, а 1 кулича 750 ккал. При желании можно добавить любимые специи (корицу, имбирь, куркуму, какао, ванилин), сухофрукты (курагу, чернослив, финики, сушеную клюкву или вишню, инжир) или орехи (грецкие, миндаль, фисташки, кешью, фундук), а так же семечки (тыквенные, подсолнечные, кунжут). Можно оставить часть изюма и присыпать им паску. Так же можно посыпать ее кокосовой стружкой. Из данного количества ингредиентов получается 2 куличика среднего размера.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасхальный кулич с миндалем изюмом и лимоном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
- Кефир 300 мл
- Пшеничная мука высшего сорта 220 г
- Творог 100 г
- Ванильный сахар 8 г
- Разрыхлитель 4 ч.л.
- Лимонная цедра 2 ч.л.
- Экстракт стевии по вкусу
- Изюм 100 г
Кулич пасхальный
Пасха
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт вегетарианского пасхального кулича, буду рада воспользоваться рецептом.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Теперь это мой любимый вегетарианский пасхальный кулич.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить пасхальный торт.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Galya88, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт вегетарианского пасхального кулича!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Мой любимый человек очень любит вегетарианский пасхальный кулич и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Девочки, вегетарианский пасхальный кулич объедение.
Супер рецепт!
galya88, большое спасибо!!!
Пасхальный кулич
Пасха