Аппетитная бастурма из курицы в духовке

• Простой рецепт бастурмы
• Время приготовления: 5 ч
• Порций: 2
• Калорий: 410 ккал
• Кухня: Авторская

Фото аппетитной бастурмы из курицы в духовке.

Приготовление

1. Из подсоленной воды с перцем, сахаром и лавровым листом приготовить маринад. Грудки курицы разрезать, чтобы получить две половинки, положить в лоток залить маринадом, накрыть пленкой, убрать примерно на сутки в холодильник. Достать мясо, обмыть от маринада под струей воды, хорошо обсушить с помощью салфетки.

2. Для приготовления глазури смешать мед с соевым соусом, маслом, перцем, паприкой, чесноком, обмазать грудки со всех сторон, дать постоять 3 часа. Завернуть грудки рулетом, обвязать с усилием ниткой, поместить на ночь в холодильник. Прогреть до 160 градусов духовку, противень застлать фольгой, уложить грудки, запекать бастурму из курицы в духовке примерно час.

3. После 40 минут запекания повысить температуру до 180 градусов, а мясо облить, выделившимся соком. Готовую бастурму достать из духовки, дать ей остыть, порезать на тонкие ломтики и хорошо охладить.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на две порции

• куриная грудка 800 г
• вода 3 стак.
• масло оливковое 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• соль 2 ст.л.
• мед 2 ст.л.
• соус соевый 1 ст.л.
• паприка 1 ст.л.
• чеснок 2-3 зубчика
• перец черный горошком 1 ч.л.
• лавровый лист