Башкирский бешбармак

• Простой рецепт бешбармака
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 3
• Калорий: 288 ккал
• Рецепт татарской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото башкирского бешбармака.

Приготовление

1. Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, снимая пену.

2. Добавляем соль, лавровый лист, корень сельдерея, розовый перец горошком и фенхель. Перемешайте и варите до готовности мяса.

   

3. Готовое мясо извлекаем из бульона. Бульон процеживаем через марлю, чтобы убрать специи.

   

4. Нарежьте ломтиками мясо.

   

5. Отварите лапшу в бульоне (в котором варилось мясо).

   

6. Лук обжариваем на растительном масле, вливаем 1/2 чашки бульона и тушим 10 минут. Специи по вкусу.

   

7. На плоскую тарелку выкладываем лапшу, на нее кладем мясо и поливаем его соусом из лука. Сверху присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на три порции

• Корень сельдерея — 1 шт.
• Лапша пшеничная — 500 г
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Петрушка — 1 шт. (пучок)
• Соль — По вкусу
• Фенхель сушеный — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Перец розовый — 1 г
• Свинина — 1500 г (на кости)
• Укроп — 1 шт. (пучок)