Запеченное пюре с котлетами

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 149 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото запеченного пюре с котлетами.

Приготовление

1. Картофель очистить, нарезать пополам или четверти, залить водой и отварить с солью.

2. Делаем обычное пюре. Сливаем отвар в кружку, добавляем горячее молоко и отвар немного, если требуется. Разминаем толкушкой.

   

3. Для котлет нарезать мелко лук и слегка обжарить на растительном масле.

   

4. В фарш добавить яйцо, приправы, обжаренный лук и немного сухарей или булки. Формируем котлетки.

   

5. Форму (25 см в диаметре) смазываем оливковым маслом, выкладываем все пюре и сверху втыкаем наполовину котлетки, предварительно обваляв их в сухарях.

   

6. Сладкий перец очищаем и делим на дольки, раскладываем между котлетками.

   

7. В каждую котлету втыкаем по одной оливке и присыпаем верх тертым сыром.

   

8. Я запекала 45 минут, но имейте в виду, что первые 5 минут нагревается керамическая форма, а не то, что в ней!

   

9. Подаем прямо в форме-керамика хорошо держит тепло!

   

10. Для салата все просто: нашинковать мелкой соломкой оба вида капусты, пожамкать руками вместе с солью, перцем и полить оливковым маслом! Яркий салатик привлечет внимание и детям захочется его отведать:)

    

Ингредиенты на шесть порций

• лук репчатый - ½ головки
• капуста краснокочанная - ¼ кочана
• сыр - 1 горсть
• картофель - 1 кг
• капуста белокочанная - ¼ кочана
• перец болгарский красный - 1 шт.
• соль - по вкусу
• приправа для птицы - по вкусу
• оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
• молоко - 1 стак.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• оливки зеленые - 11 шт.
• картофельный отвар - 100 мл
• соль гималайская - ½ ч.л.
• сухари панировочные - 1 горсть
• перец - по вкусу
• индейка фарш - 350 г