Печеные манты по-армянски

• Простой рецепт мантов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 8
• Калорий: 509 ккал
• Рецепт армянской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото печеных мантов по-армянски.

Приготовление

1. Для начинки измельчить в мясорубке говядину, добавить к ней мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить красный перец и масло. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на час.

2. Для теста в миске смешать муку, яйцо, воду. Добавить ингредиенты по необходимости. Тесто должно быть той же консистенции, что и, скажем, для пельменей.

3. Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать маленькие квадратики, примерно, 2-3 сантиметра сторона. Добавить мясо в каждый квадратик, залепить по краям, чтобы получился своеобразный кораблик.

4. Противень жирно намазать сливочным маслом. Выложить получившиеся манты так, чтобы они не касались один другого. Поставить в разогретую до 375 градусов духовку на минут 30. Лучше за мантами следить они должны стать хрустящими и немного коричневыми по цвету.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Красивые рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина 500 г
• Лук 1 головка
• Перец черный молотый по вкусу
• Молотый красный перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Пшеничная мука 2 стак.
• Вода 1 стак.
• Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
• Крупная соль по вкусу
• Мацони 250 г
• Топленое масло 150 г
• Куриный бульон 5 стак.