Куриный террин с шампиньонами

Это мой любимый террин. Очень сочный и вкусный! Безумно вкусное сочетание курицы и грибов, а дополняет этот дуэт петрушка! Советую приготовить на романтический ужин, можно вполне обойтись без гарнира. А лучше подать с легким и свежим салатиком!

Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт куриного бешбармака. Должно понравиться.

Рецепт куриного террина с шампиньонами

Фото куриного террина с шампиньонами.

Приготовление

  1. Грибы помыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на 4 части. Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла в течение 5 минут.

  2. Зелень помыть, обсушить и порубить. Добавить к грибам, перемешать и снять с огня!

    куриный террин с шампиньонами. Шаг 2
  3. К куриному фаршу добавить белки, панировочные сухари, соль, перец и любимые специи. Соли лучше много не класть, так как бекон даст свою соль. Вымесить фарш до однородности. Отбить хорошо, чтобы он стал плотнее.

    куриный террин с шампиньонами. Шаг 3
  4. Форму смазать растительным маслом, я выстилаю форму тефлоновым ковриком, потом удобно вытаскивать террин. На дно выложить 1/2 часть фарша, разровнять.

    куриный террин с шампиньонами. Шаг 4
  5. На фарш уложить грибы с петрушкой, немного подсолить. Слегка утрамбовать ложкой.

    куриный террин с шампиньонами. Шаг 5
  6. Выложить оставшийся фарш, разровнять и уложить ломтики бекона. Выпекать при Т 180 С 40 минут.

    куриный террин с шампиньонами. Шаг 6
  7. Приятного аппетита!

    куриный террин с шампиньонами. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную грудку с шампиньонами в сливках. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • куриный фарш - 800 г
  • шампиньоны свежие - 400 г
  • яичные белки - 2 шт.
  • петрушка зелень - 50 г
  • бекон сырокопченый - 12 шт.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ч.л.
  • сухари панировочные - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
varya90
varya90

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

dzhulyan_81
dzhulyan_81

Девочки, куриный террин с шампиньонами объедение.
Супер рецепт!
Ярославна, большое спасибо!!!

lanka
lanka

Попробовала приготовить куриный террин с шампиньонами.
Супер!!!
Спасибо Ярославна!
Вы профи!

Шуваева Даша
Шуваева Даша

Добавила в закладки гороховый суп, чтобы потом не искать.

erimandot
erimandot

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

hithu
hithu

Спасибо за информацию!

kristina75
kristina75

Ярославна, Рецепт просто прелесть!

indeserof1981
indeserof1981

Спасибо!
Все здорово получилось!

lultitun1977
lultitun1977

Ярославна, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

erent1994
erent1994

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик куриного террина с шампиньонами больше стало.

anya74
anya74

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!