Когда вы варите куриный бульон, особенно важно контролировать огонь под кастрюлей. Бульон не должен не то что бурлить - он и кипеть-то почти не должен. Один-два булька в минуту - максимум
Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт бульона из индейки. Должно понравиться.
Фото куриного бульона.
Залейте кости икуски курицы вбольшой кастрюле примерно 4лхолодной питьевой воды. На среднем огне доведите до кипения идобавьте щепотку сахара.
Не давая бульону бурлить (убавьте огонь до минимального), снимайте всю поднимающуюся на поверхность пену, примерно 15мин
Разрежьте неочищенную морковь илук вдоль пополам иприпеките на хорошо разогретой сковородке до черных подпалин.
Нарежьте имбирь, не очищая, подиагонали, ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Такими же кусочками нарежьте зеленый лук. Чеснок слегка раздавите, не очищая.
Добавьте лук, морковь, имбирь, зеленый лук ичеснок вбульон, посолите. Оставьте на минимальном огне, не закрывая, чтобы бульон небурлил, минимум на 2,5 ч, лучше на4ч.
Готовый бульон остудите ипроцедите- сначала через дуршлаг, апотом через самое мелкое сито или марлю. Если хотите полностью снять сбульона жир, поставьте его на пару часов вхолодильник- он застынет.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный бульон в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп
Рецепты бульона
Куриные кости 1 кг • Свиные кости 350 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 2 шт. • Лук-порей 4 стебля • Корень имбиря 25 г • Соль 2 ч.л. • Китайская капуста 4 куска • Сахар 2 ч.л. • Молотый белый перец...
Рецепты бульона
Цыпленок корнишон 1 шт. • Сельдерей 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лук-порей 1/2 шт. • Петрушка 1/2 пучка • Имбирь 30 г • Лавровый лист 2 шт. • Черный перец горошком 10 шт. • Листья кафрского...
Рецепты бульона
Отличный рецепт как приготовить куриный бульон и вареную курицу, которую можно использовать для других блюд....
Бульон
Диетический бульон из нежирной куриной грудки. Получается легким, приятного цвета и аромата....
Бульон
Постный бульон это универсальный рецепт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки. Его можно использовать как основу для любых супов: вегетарианских, мясных, овощных или рыбных....
Бульон
Красивый куриный бульон с половинкой куриного яйца. Если подавать с гренками - вполне отлично будет смотреться как первое блюдо на праздничном столе....
Бульон
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за замечательный рецепт куриного бульона.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо большое!!!
очень понравилось куриный бульон,легко и просто.
Искренне спасибо, Надежда.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Пробовала приготовить recipecloud.ru/supy/bulyon/kuriny-bulyon-dlya-supov, подскажите что-нибудь попроще...
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Когда в первый раз попробовала куриный бульон, мне не понравилось.
И как у тебя все получается???
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Бульон